감천사골소머리곰탕
1++ 한우 사골을 18시간 우려낸 뽀얀 곰탕 한 그릇으로 감천마을 언덕을 오르기 전 속을 데운다.
부산에서 만나는 또 다른 맛집
40분~1시간
부산 · 지역을 유지해요
감천문화마을을 다 둘러보고 내려오는 길, 동네 사람들도 챙겨 먹는 분식집에서 김밥 한 줄로 여행을 마무리한다.
1++ 한우 사골을 18시간 우려낸 뽀얀 곰탕 한 그릇으로 감천마을 언덕을 오르기 전 속을 데운다.
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메뉴가 보리밥과 돼지김치찌개 딱 두 개 — 자갈치 곁에서 주민들이 찾는 단출한 단골 밥집.
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한우 사골을 푹 고아 뼈에서 살이 쏙 빠지는 갈비탕에, 제주 직송 중면 사리를 더하면 갈비국수가 된다.
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신동아시장 지하 계단 끝, 만원짜리 백반 한 상으로 자갈치 아침을 여는 노포.
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6,500원 추어탕에 공기밥 대신 돌솥밥이 나오고, 반찬은 셀프바에서 원없이 담는 가성비 한 상.
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31cm 대접에 국물이 안 보일 만큼 쏟아부은 바지락 — 서울 물가 대비 9,500원의 충격적 가성비.
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사진 출처 · Ninetale87 · CC BY 4.0
이베리코 돼지불고기 백반 한 상, 만 원 안팎으로 든든하게
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해운대 바다 보고 나와 언제든 뜨끈한 국밥 한 그릇 — 24시간 열려 있다
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사진 출처 · 야저거사자 · CC BY-SA 4.0

살얼음 육수의 시원함 뒤에 깊은맛이 받쳐, 밀면인데 밍밍하게 흩어지지 않는다.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

서면 돼지국밥 거리 70년 노포에서, 잡내 없는 맑은 국물로 떼는 첫 부산 돼지국밥.
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사진 출처 · Ninetale87 · CC BY 4.0

직원이 백탄 숯불에 직접 구워주는 얇고 부드러운 언양불고기, 그리고 입에서 녹는 꽃등심.
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부산 노포 특유의 진하지만 자극적이지 않은 소고기 선지국물로, 밤새 24시간 해장할 수 있는 곳.
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전날 밤 부산에서 한잔한 다음 날 아침, 얼큰한 갈비해장국으로 속을 푸는 24시간 해장국집.
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해운대역 도보 3분, 24시간 열려 있는 잡내 없는 사골 돼지국밥 한 그릇.
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단돈 6천원, 근래 먹은 것 중 최고라 반복 언급되는 맑은 밀면 육수.
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자갈치시장 골목에서 화덕에 구운 고등어 한 마리를 통째로 받는 가성비 백반.
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새벽 6시부터 여는, 만 원 아래로 한우 육수 국밥을 비우는 대연동 노포.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

영도에서 아침 9시부터 뜨는, 비린내 덜한 싱싱한 굴국밥 한 그릇.
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사진 출처 · MasterHwan[마스터환] · CC BY 4.0

돼지국밥에 삼겹·목살이 아니라 100% 항정살을 올려, 맑고 담백한 국물에 부드러운 고기를 맛볼 수 있는 집.
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부드러운 안심돈까스부터 우동·소바까지, 하나도 실망시키지 않는 부산 온천장의 노포 돈까스.
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맵고 짜게 몰아붙이지 않고도 밥 두 그릇 비우게 하는, 연한 낙지의 동래 40년 낙지볶음.
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광안리 밤을 보낸 다음 날 아침, 6시부터 끓여내는 맑은 재첩국 한 그릇으로 속을 푸는 곳.
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사진 출처 · 사막의 여우 · CC BY-ND 4.0

여름 한정으로 진하게 뽑는 콩국수 한 그릇 — 콩면과 국물 모두 "진하고 달큰 짭짤하다"는 평이 리뷰마다 반복된다.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

매장에서 직접 만든 담백한 순두부를 갓 지은 솥밥에 비벼 먹는, 대연동에서 손꼽히는 순두부 노포.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형