헷츠 광안리점
0.3% YBD 원육과 한정 제주 흑돈 상로스카츠 — 얇고 바삭한 튀김옷에 입에서 녹는 육향의 '인생 돈까스'.
부산에서 만나는 또 다른 맛집
40~60분
부산 · 지역을 유지해요
직원이 직접 구워주는 삼겹살·목살에 구운 백김치 쌈과 멜젓을 곁들이는 방식
0.3% YBD 원육과 한정 제주 흑돈 상로스카츠 — 얇고 바삭한 튀김옷에 입에서 녹는 육향의 '인생 돈까스'.
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초벌돼 나온 목살·삼겹·항정을 직원이 끝까지 구워주고, 삼겹바질쌈과 치미추리로 마무리하는 광안리 고깃집.
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지리산 참나무 백탄에 직원이 구워주는 블랙라벨 이베리코 특수부위 — 플루마·악어살·늑간살을 1인분씩.
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직원이 처음부터 끝까지 구워주는 통대파·드라이에이징 갈매기살, 웨이팅 줄을 서서라도 먹는 서면 고기집
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'우리가 남이가'로 회자되는 그 상호에서, 큰 복어살 세 덩이가 잠긴 맑은 은복지리로 해장하는 것.
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새벽부터 줄 서는 해운대 대표 한우갈비집 — 생갈비는 한정 수량이라 오전 중 동난다
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광안대교 야경을 창에 걸고, 횟감을 직접 안 사도 취향대로 떠 주는 스끼다시 푸짐한 회 한 상.
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3대째·50년 넘은 노포에서 맑고 누린내 없는 돼지국밥과, 수육백반에 딸려 나오는 '인생 순대'.
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사진 출처 · Ninetale87 · CC BY 4.0
해리단길 골목에서 토마토 똠양꿍 쌀국수부터 분짜·모닝글로리까지, 후기마다 "다 추천"하는 베트남 노상식당.
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남포동 골목 2층 룸에서 즐기는 오마카세 디너 — 삼치 전복내장 소스로 시작하는 코스가 상견례·데이트 자리로 반복 추천된다.
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마가린에 구워 겉은 바삭 속은 쫀득한 호떡 하나 — 이 집을 동래시장 명물로 만든 단 한 조각.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

겉바속촉 가지만두 하나로 이 집의 값어치가 설명된다 — 무조건 사이드로 시켜라.
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현지인이 직접 끓여 잡내 없이 진한 육수 + 부드러운 레어 양지차돌 쌀국수
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조리사가 눈앞에서 올려주는 명란활어초밥·트러플 육회초밥·치즈대하구이를 만원대부터 맛보는 곳.
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부산에서 좀처럼 못 보는 돼지김치구이 — 부드러운 고기와 매콤한 김치를 철판에 구워 볶음밥으로 마무리하는 한 상.
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조개를 우려 맑고 개운한 아사리 소유라멘 — 광안리 해변 산책 뒤 새벽까지 여는 한 그릇.
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바다를 정면에 두고 먹는, 전복이 큼직하게 들어간 진한 전복죽 한 그릇.
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일본 애니 OST가 흐르는 2층 소품 가득한 공간에서 먹는, 100시간 숙성 카레와 바삭한 가라아게 정식.
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누린내 없이 손질한 돼지막창을 치즈와 파절이에 곁들여, 새벽 다섯 시까지 먹을 수 있는 광복동 노포.
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직원이 불판 앞에서 직접 구워 잘라주는 소금구이 대창의 고소한 기름 맛, 그리고 깡통시장 골목의 야장 감성.
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기장 바다가 통유리로 보이는 3층에서 대게찜과 싱가포르식 칠리크랩을 회·물회 코스로 함께 누리는 한 상.
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묵은지가 푹 익어 칼칼하고 비린내 없는 김치고등어조림에, 누룽지로 끝맺는 고슬고슬 솥밥 한 상.
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1층 정육코너에서 고른 한우가 2층 화로룸에서 코스로 구워져 나오는 해운대 한우오마카세.
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사진 출처 · Ninetale87 · CC BY 4.0
2년 연속 미쉐린에 오른 우육탕면 — 진한 고기육수에 부드러운 아롱사태 수육, 라장 한 스푼이면 맛이 두 번 바뀐다.
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