제주오성전통식당
2대째 50년, 두툼한 순살갈치조림으로 중문의 아침을 여는 집
제주에서 만나는 또 다른 맛집
약 40~60분(추정)
제주 · 지역을 유지해요
서귀포 시청 인근 원도심 골목, 아직 온라인에 후기가 거의 없는 한식당이다.
2대째 50년, 두툼한 순살갈치조림으로 중문의 아침을 여는 집
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가시 발라낸 순살 갈치조림 한 접시 — 뼈 걱정 없이 부모님과 제주 갈치를 먹을 수 있는 집.
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2인 이상부터 되는 갈치조림을 혼자서도 1인분 그대로 내어주는 서귀포 로컬 노포.
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시래기 깐 냄비에 뭉근하게 조린 전복새우우럭조림 — 맵지 않고 달큰한 국물이 밥도둑인 제주 조림의 정석.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공) · 공공누리 제3유형

애월농협 2층에서 아침 8시부터 내는, 국물이 맑고 깔끔한 성게미역국 한 그릇.
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직접 도축한 흑돼지를 직원이 구워주는, 중문 사거리 근고기 맛집
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사진 출처 · 클로저 (지구탐험 지오티비; legal name not stated) · CC BY 4.0

제주 도착 직후, 짐 풀기 전에 뽀얀 돼지육수 고기국수 한 그릇으로 여행을 여는 공항 근처 국수집.
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그날 아침 만든 손두부로 짓는 순두부, 문 열자마자 줄 서는 이유가 있다.
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사진 출처 · 동동GO · CC BY-ND 4.0

1954년부터 70년 넘게 이어온 대정 노포에서 먹는 밀냉면과 몸국
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사진 출처 · 동동GO · CC BY-ND 4.0
뼈에서 살이 저절로 발라지는 부드러운 갈비와, 맑지만 얼큰한 국물의 갈비탕 단일 메뉴 전문점.
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가시를 미리 발라낸 순살 갈치조림 — 뼈 걱정 없이 온 가족이 즐기는 한림 갈치 맛집
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직접 기른 쌈 채소와 제주산 나물로 차려내는, 도민이 먼저 찾는 슴슴한 산채비빔밥 한 상.
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사진 출처 · 든든아빠 · CC BY-ND 4.0

짜지 않고 바삭하게 지진 갈치구이 백반을 1만원대에, 도민이 반복해서 미는 저지 밥집.
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돌솥에 갓 지어 성게알·전복 얹은 솥밥, 마지막 누룽지 숭늉까지 — 중문 호텔가에서 아침 8시 반부터 여는 든든한 한 상.
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사진 출처 · 홍간호사(Hong Nurse) · CC BY 4.0

제주산 숙성 흑돼지를 직원이 부위별로 두께 맞춰 구워주는 중문의 대형 신규 지점 — 대신 웨이팅은 각오해야 한다.
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관덕정 바로 앞, 다른 데선 보기 힘든 맑고 슴슴한 국물의 만둣국 한 그릇.
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25년 내공으로 잡내 없이 두툼하게 구워내는 애월 흑돼지 한 점.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

간장게장·새우장·전복장·연어장 네 가지 장이 한 상에 깔리는 밥도둑정식.
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톳을 갈아 뽑은 초록빛 면에 점도 있는 보말 국물 — 제주에서 실패 없는 보말칼국수 한 그릇.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

직원이 부위별로 구워 주는 숯불 흑돼지 — 오겹·목살을 1인분씩 정직하게 받는 집.
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관광지 음식이 아닌 '제주 밥상'을 찾는 이들이 산방산 여행길에 일부러 들르는 갈치조림 집
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사진 출처 · 동동GO · CC BY-ND 4.0

협재해수욕장 도보권에서 보말이 진하게 우러난 칼국수 국물로 마무리하는 서부 제주 정석 한 끼.
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중문 관광단지 안에서 여행객보다 동네 사람이 더 많이 앉아있는 두루치기 식당
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중문 숙소 근처에서 오전 9시부터 여는, 뽀얀 국물의 담백한 제주 고기국수 한 그릇.
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