수수하지만 굉장해 부산대점
얇고 바삭한 튀김옷의 두툼한 돈카츠를 먹고, 마지막에 나오는 유자 샤베트로 입안을 정리하는 마무리.
부산에서 만나는 또 다른 맛집
40분~1시간
부산 · 지역을 유지해요
서전로 골목, 대기 없이 매콤 비빔밀면 한 그릇을 바로 먹을 수 있는 곳.
얇고 바삭한 튀김옷의 두툼한 돈카츠를 먹고, 마지막에 나오는 유자 샤베트로 입안을 정리하는 마무리.
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미경산 한우로만 우린 뽀얀 곰탕 국물 — 광안리 해변 도보 1~2분 거리 미쉐린 빕구르망 노포.
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국자로도 살이 으스러질 만큼 부드럽게 익은 삼계탕에, 닭똥집·닭날개·인삼주까지 코스처럼 딸려 나온다.
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물을 붓지 않고 초장에 비벼 상추에 싸 먹는 포항식 물회를 서면 한복판에서.
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사진 출처 · Ninetale87 · CC BY 4.0

직원이 테이블에서 구워주는 두툼한 숙성 목살 — 그리고 돼지기름에 튀긴 새우젓 별미.
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서버가 태우지 않고 구워주는 드라이에이징 숙성 삼겹살 — 부산대 앞 삼겹살 골목의 원조.
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서울 냉동이 아닌 생물 참복을, 주문 인원수대로 끓여 한 그릇씩 떠주는 맑은 복지리 한 냄비.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

도다리 기본에 두툼하게 썰어주는 회, 초밥용 밥 리필과 추가 요금 없는 매운탕까지 — 영도 봉래시장 가성비 회의 표본.
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호객·과잉주문 없이, 2인 적정량을 추천해주고 서비스까지 넉넉한 자갈치 모둠회 한 접시.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

쌀·곡물 튀김옷에 시나몬 향이 스치는 크런키탕수육 — 강정처럼 바삭한 시그니처 한 접시.
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사진 출처 · 프레이즈 · CC BY-SA 4.0
미로 같은 감천문화마을에서 밥집이 귀할 때, 주차장 옆에서 라면·떡볶이·김밥으로 든든히 채우는 오래된 분식집.
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40년 전통 옛날 즉석떡볶이를 냄비째 끓여 먹고, 마무리로 뻥튀기에 소프트아이스크림을 채운 '뻥크림'을 먹는 것
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사진 출처 · (주)써머트리 · KOGL Type 1
갓 지은 솥밥 뚜껑을 여는 순간 훅 퍼지는 김, 광안리 골목 현지인이 줄서는 밥집
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캡사이신 없이 매운, 뼈에서 살이 쏙 발리는 20년 노포 등갈비찜에 서비스 해물감자전까지.
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가자미·소고기·조개·전복까지 종류별로 고르는, 대한민국 최초를 표방하는 미역국 전문점의 걸쭉한 몸보신 한 상.
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간판 없는 골목 안, 수십 년째 이어온 노포 곱창집들이 모여있다
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창업주 자녀가 직접 운영하는 원조 낙곱새 노포, 서면점은 드물게 1인분도 가능하다.
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봄엔 도다리, 여름엔 하모, 가을엔 전어, 겨울엔 대방어 — 계절마다 메뉴판이 통째로 바뀌는 자갈치 횟집.
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한 불판에서 주꾸미·삼겹살·계란찜·콘치즈가 같이 익고, 마지막은 무조건 볶음밥으로 끝나는 쭈삼 한 판.
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복날이면 1시간을 서서라도 먹는, 설렁탕처럼 담백하고 깊은 국물의 동래 보양식 1티어.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

겉은 바삭, 물면 뜨거운 육즙이 터지는 가지만두와 매콤달콤 탄탄면 한 상.
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이 가격에 육향 진한 안거미(특수부위)를, 그 자리에서 썰어 내오는 못골시장 40년 노포에서.
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대자·소자로 양을 고르는 남포동 양곱창거리 터줏대감, 전골과 구이 둘 다 낸다.
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일광역 바로 옆에서 미나리 넉넉한 맑은 활밀복국 한 그릇, 여기에 바삭한 복 튀김을 곁들이는 조합.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형