
제스티살룬 성수
겉바속통 새우 패티에 와사비 소스가 얹힌, 성수 수제버거의 대표 한 입.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공) · 공공누리 제3유형
45~70분(웨이팅 별도)
서울 · 지역을 유지해요
알배추 항정수육을 올린 카펠리니 — 한식 재료가 파스타로 번역되는 한옥 다이닝.

겉바속통 새우 패티에 와사비 소스가 얹힌, 성수 수제버거의 대표 한 입.
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클로렐라 녹색 해초면과 오래 익힌 깊은 김치 — 20년 된 노포에서만 나오는 이 조합.
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초장이 아니라 들기름으로 무친 묵은지 육회비빔밥 — 고기맛을 덮지 않고 살리는 광장시장 50년 노포의 한 그릇.
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맷돌 자가제면 100% 메밀면의 구수한 곡향 — 그리고 냉면보다 오래 남는 어복쟁반·들기름면.
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곱창 안에 마늘을 통째로 박고 불쇼로 불맛까지 입히는, 하루 30인분 한정 전통수제마늘곱창.
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두툼한 육즙 패티에 크리미한 아보카도가 감싸는 시그니처 아보카도버거 — 느끼함 없이 끝까지 넘어간다.
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한 그릇을 세 번 다르게 먹는 히츠마부시 장어덮밥 — 불향 밴 바삭한 장어를 몰 안에서 만난다.
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셰프가 테이블에서 직접 믹스해 내주는 새우 오일 파스타 — "오일 파스타의 기준을 바꿨다"는 평이 반복되는 한 접시.
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장작 화덕에서 구운 담백한 마르게리타와 쫄깃한 생면 파스타 — 성북동에서 몇 년째 같은 맛을 지키는 레드리본 이탈리안.
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종이컵에 즉석에서 볶아 담아주는 5천원대 폭탄밥 — 고시촌이 만든 길거리 컵밥의 원조 거리.
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서울 3대 물회로 불리는, 얼음 동동 뜬 모둠 물회 한 그릇.
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칼로 밀어 즉석에서 뽑은 도삭면에 4인이 하나면 든든한 '가지튀김 GOAT'를 더하는 건대 대표 중식.
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문 여는 순간 조명·음악·인테리어가 통째로 스페인으로 바뀌는, 한남에서 흔치 않은 정통 타파스 다이닝바.
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비벼 먹을수록 땀이 솟는데 멈출 수 없는, 잠실 매운냉면의 원조를 학창시절 단골들이 지금도 찾는다.
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멸치·조개로 우려낸 구수한 국물에 얇고 부드러운 손수제비 — 40년 넘게 이어진 삼청동 미쉐린 노포의 정석 한 그릇.
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종로 한복판에서 숯불에 직접 굽는 한우 소갈비살을, 노포 특유의 손맛과 가성비로 즐길 수 있다.
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한우 꽃등심과 부드러운 수입 목살·삼겹살을, 냄새 안 배는 세련된 공간에서 풍성한 반찬과 함께.
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직원이 직접 구워 내주는, 두툼하게 썬 특상 우설(소혀)의 쫄깃함 — "일본에서 먹은 우설보다 맛있다"는 평이 반복된다.
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사진 출처 · 종로 유생 · CC BY-ND 4.0

해방촌 육교 앞 테라스에서 차가운 내추럴 와인에 토시살 스테이크로 여는 대낮의 낮술.
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들기름 향 진동하는 걸쭉한 국물에 감자 옹심이의 서걱함과 쫄깃함이 공존하는, 어르신들이 증명한 연서시장 옹심이 한 그릇.
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직원이 직접 구워주는 20일 이상 교차숙성 한돈 — 두툼한 목살은 쫄깃, 삼겹살은 육즙이 살아 있다.
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새콤한 파채에 감싼 숯불고기와 장작난로가 데우는 노포의 온기 — 종로3가에서 관광지 티 안 나는 진짜 동네 고깃집.
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눈앞에서 갈비짝을 통째로 발골해 그람수까지 재서 내주는, 20년째 잠실 갈비살의 원조.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

2004년 문 연 홍대 라멘 1세대 — 잡내 없이 맑은 돈코츠 한 그릇이 20년째 '일본식 라멘의 표준'으로 불리는 이유.
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