정돈 강남점
겉은 유리처럼 바삭하고 속은 선분홍빛으로 부드러운 안심카츠 한 조각 — 트러플 소금에 찍는 순간 오픈런의 이유가 납득된다.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
45분~1시간
서울 · 지역을 유지해요
한옥 골목 안에서 조용히 즐기는 숙성회와 시그니처 담초밥 한 세트.
겉은 유리처럼 바삭하고 속은 선분홍빛으로 부드러운 안심카츠 한 조각 — 트러플 소금에 찍는 순간 오픈런의 이유가 납득된다.
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쿰쿰한 냄새 없이 구수하게, 짜지 않게 끓여 국물까지 떠먹게 되는 20년 내공의 청국장 한상.
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조미료 걷어낸 담백한 제주 정식을, 발렛과 프라이빗 룸을 갖춘 조용한 자리에서 대접하듯 먹는 곳.
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맑은 소금 국물 위 고흥 유자향과 숯불 차슈가 올라간 유즈시오라멘 — 북촌에서 '한국 패치가 잘 된' 라멘의 기준점.
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삼원가든 계열의 한우 로스를 콜키지프리로, 룸에서 와인과 맞춰 먹는 한남오거리의 벽돌집.
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설탕·밀가루 없이도 감칠맛이 깊은 통명란 크림파스타를, 샹들리에 정원 홀에서.
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연희동 골목 다찌에서 셰프가 눈앞에서 내주는, 가격이 믿기지 않는 신선한 회정식·스시.
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명란·양곱창·고사리를 얹는 퓨전 파스타, 창밖으론 전철이 지나가는 3층 뚝섬뷰.
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고춧가루로 낸 매콤한 양념에 부서지듯 익은 동태, 그리고 남은 양념에 볶는 볶음밥 한 그릇.
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묵은지가 흐물흐물 풀어질 때까지 푹 익힌, 새콤달콤한 오모리 결의 김치찜 한 냄비.
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두툼한 육즙 패티에 크리미한 아보카도가 감싸는 시그니처 아보카도버거 — 느끼함 없이 끝까지 넘어간다.
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성수에서 오래 살아남은 데는 이유가 있다 — 블루리본 두 개짜리 에비가츠동.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

사골 없이 끓여 더 고소한 떡국과, 녹두로 부친 지단을 얹은 비건 비빔밥 — 채식인 걸 잊게 하는 정통 한식 비건.
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당일 도축한 한우를 육사시미·육회 생고기로 먼저 맛보는, 방송이 인정한 신림의 정석 코스.
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뼈째 통으로 나오는 양다리를 직원이 눈앞에서 발라주는, 서울에서 손꼽히게 일찍 문 연 양다리 바베큐집.
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반찬을 개인 트레이에 하나씩 개별로 내주는, 외국인도 편히 앉는 한남동 정갈 한식 반상.
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간판 없는 목욕탕 개조 건물 속, 저온조리 안심카츠와 돈지루 한 그릇의 정석.
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떡볶이 떡을 넣은 닭볶음탕에 라면사리와 볶음밥으로 마무리하는, 또간집 강남편 1등의 그 한 냄비.
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애벌로 구워 내주는 연탄불 돼지갈비 — 직접 뒤집지 않아도 불맛이 밴 갈비를 받아먹는다.
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백종원 골목식당이 극찬한 수제 함박, 그중에서도 트러플 향 도는 청양크림함박 하나 때문에 온다.
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북악산 숲을 통창으로 두르고, 진공관 앰프 클래식 아래 안심 스테이크와 직화볼 샐러드를 써는 갤러리형 레스토랑.
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숯불 향 밴 대창을 돌솥 파스타에 얹은, 한식 코드로 재해석한 이탈리안.
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뉴욕 미슐랭 출신 셰프가 한우 100% 패티로 굽는, 코리아 버거 챔피언십 2등 베이컨치즈버거.
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주방에서 칼로 밀어 뽑는 두툼·쫄깃한 도삭면 한 그릇 — 오픈런까지 하게 만드는 그 면.
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사진 출처 · 민구씨 · CC BY-SA 4.0