
다로베
장작 화덕에 구운, 살짝 짭쪼름하게 간한 도우 — 프로슈토 올린 시그니처 '다로베 피자' 한 판.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
1시간~1시간 30분
서울 · 지역을 유지해요
6만원짜리 모둠 숙성회에 전복·멍게·튀김까지 알차게 붙는 구성 — 오픈런을 부르는 이유.

장작 화덕에 구운, 살짝 짭쪼름하게 간한 도우 — 프로슈토 올린 시그니처 '다로베 피자' 한 판.
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화덕에서 구운 가지피자와 보타르가 파스타 — 미쉐린이 인정한 한남 해산물 이탈리안의 뼈대.
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주방에서 칼로 밀어 뽑는 두툼·쫄깃한 도삭면 한 그릇 — 오픈런까지 하게 만드는 그 면.
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사진 출처 · 민구씨 · CC BY-SA 4.0
국물 없이 압력솥에 쪄낸 별종의 닭찜에, 직접 빚는 부드러운 나루주 막걸리 한 잔.
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동죽·바지락으로 맑게 우린 시원한 조개 육수 칼국수에, 주문 즉시 부쳐내는 얇고 바삭한 낙지해물파전 조합.
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마늘 듬뿍 칼칼한 국물의 닭볶음탕 한 그릇, 떡·라면·칼국수·볶음밥으로 끝까지 비우는 35년 노포.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

청국장을 풀어 끓인 걸쭉한 국물의 청국닭도리탕 — 쿰쿰함 없이 진하고 달큰한 40년 노포의 시그니처.
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청년한상 한 판이면 넷이 배 터지는, 홍대 매콤 닭발과 파인애플소주의 궁합
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서촌 골목에서 13년째 블루리본에 오른, 흔치 않은 스위스 가정식 한 상.
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원조집 양념족발 — 매콤달콤한 양념이 진해 '이것 때문에 다시 온다'는 평이 리뷰마다 반복되는 시그니처.
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1985년부터 돼지갈비 하나로 버틴 노포, 400g 1만 4천원에 숯불 간장갈비를 먹을 수 있는 마지막 세대의 가격.
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관악구에서 새우 가득 샤오롱바오와 딤섬을 제대로 내는 거의 유일한 중식당 — 게다가 룸까지 있다.
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밥도 커리도 무료 리필해주는, 10년 된 광화문 정통 인도 커리집.
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첫입부터 훅 오는 단짠 양념에 잡내 없이 쫄깃한 족발 — 성수에서 든든하게 배 채우는 한 끼.
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5년 연속 미쉐린 빕구르망 우육면 진 — 양지·아롱사태·업진살이 푸짐한 진한 소고기 국물을 쏸차이·라장으로 세 단계로 먹는다.
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체다가 쭉 늘어지는 두툼한 치즈돈까스에, 국수 리필까지 되는 시원한 냉모밀 한 그릇 — 1만원으로 종로에서 가장 든든한 점심.
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무쇠판에 센 불로 볶아 불향 올린 탱글한 불오징어 — 남은 양념에 눌러 볶는 볶음밥까지가 정석.
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사진 출처 · johnkth · CC BY-ND 4.0

단일메뉴 양념 소갈비살에, 고기 시키면 딸려 나오는 멸치육수 된장찌개가 오히려 주인공인 집.
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무쇠판에서 기름 따라내고 김치 넣어 다시 볶는, 곱이 꽉 찬 혼합 소곱창.
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직원이 두툼한 숙성 목살과 제주 오겹살을 알맞게 구워줘, 굽는 수고 없이 고기 맛에만 집중할 수 있다.
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숯불 통갈매기살에 막걸리 한잔, 북한산 자락 산속 야장의 육향과 불향.
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알싸한 멸치회무침에 찰광어를 싸 먹는 조합 — 다른 데선 보기 힘든 이 집만의 스키다시.
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예술의전당 공연·전시를 보고 길 하나만 건너면, 셀프바 무한 리필에 라면·볶음밥·아이스크림까지 포함된 강남권 최저가 오리 장작구이가 있다.
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사진 출처 · chehwa · CC BY-ND 4.0
겉은 유리처럼 바삭하고 속은 선분홍빛으로 부드러운 안심카츠 한 조각 — 트러플 소금에 찍는 순간 오픈런의 이유가 납득된다.
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