진김밥
일반 김밥 1.5배 크기에 속이 꽉 찬 소고기김치볶음김밥을 단돈 2,500원에, 아주머니가 즉석에서 말아준다.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
포장 5~15분 (매장 취식 거의 불가)
서울 · 지역을 유지해요
6만원짜리 모둠 숙성회에 전복·멍게·튀김까지 알차게 붙는 구성 — 오픈런을 부르는 이유.
일반 김밥 1.5배 크기에 속이 꽉 찬 소고기김치볶음김밥을 단돈 2,500원에, 아주머니가 즉석에서 말아준다.
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여름에만 제대로 즐기는, 숟가락이 서는 진한 콩물 콩국수 한 그릇.
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양념이 과하지 않아 술 없이도 밥이 넘어가는 명동식 철판 닭갈비, 마무리는 날치알 볶음밥.
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직원이 자리에서 구워주는 진한 양념갈비 — 첫 점부터 육즙이 번진다.
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가게 앞 석쇠에서 즉석으로 구워주는 생선 한 마리에 찌개·제육·쌈까지 정식처럼 딸려 나오는 노원 since 1997 백반.
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직원이 테이블에서 직접 구워주는, 누린내 없이 녹는 두툼한 양갈비 단일 메뉴.
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서초에서 20년 가까이 자리를 지킨, 똠얌꿍·쏨땀·모닝글로리가 고루 강한 태국 노포.
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사장님이 자리마다 붙어 숙성 삼겹살에 김치까지 같이 구워주는, 손 하나 안 대도 되는 노포.
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정육 코너에서 방금 손질한 한우를 즉석에서 양념해 자작한 국물째 끓여 내는, 40년 내력의 서울식 불고기 한 상.
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사진 출처 · johnkth · CC BY-ND 4.0
6천원 마파두부덮밥에 차슈 한 점 — 중국인도 현지 맛이라 인정하는 홍대의 홍콩식당.
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깨 뿌려 낸 잡내 없는 야들 족발에 순대국·막국수까지 딸려 나오는, 화곡의 20년 노포.
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사진 출처 · johnkth · CC BY-ND 4.0
웬만한 곱창전골집보다 만족도가 높다는 곱창순두부 — 곱창과 순두부가 한 뚝배기에서 끓는 처음 보는 조합.
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소 안창살을 매장 과일양념에 버무린 시그니처 야키니쿠(150g 16,000원)에 물냉면을 곁들여 단짠으로 도는 한 상.
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머랭을 가득 품어 손대면 꺼질 듯 폭신한 수플레 오믈렛 리조또 — 일본식으로 다시 쓴 경양식.
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닭 순살에 대창을 더한 곱도리탕 — 칼칼하게 들어와 끝에 달큰하게 풀리는 국물
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당일 도축한 한우 곱창을 초벌로 내, 잡내 없이 겉바속쫄로 굽는 강남역 17년 노포.
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만원대로 즐기는 닭다리살 스테이크와 오일 파스타 — 오픈 키친 다찌석에서 조리 과정까지 눈앞에 펼쳐진다.
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사진 출처 · 미나링 Minaring · CC BY-ND 4.0

직접 끓인 비법 육수로 낸 3단계 매운 라면 한 그릇, 5천 원에 치즈·밥·유부까지 무한리필.
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직원이 옆에서 1++ 한우 삼합을 오마카세처럼 설명하며 구워주는, 손 안 대고 먹는 역삼 회식 고깃집.
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직원이 직접 구워 내주는, 두툼하게 썬 특상 우설(소혀)의 쫄깃함 — "일본에서 먹은 우설보다 맛있다"는 평이 반복된다.
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사진 출처 · 종로 유생 · CC BY-ND 4.0

2012년부터 14년째 자리를 지킨 블루리본 샤로수길 이탈리안 — 오징어 먹물 리조또와 팬프라잉 스테이크로 동네 데이트 1순위.
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간판은 한우지만 진짜 이유는 뼈에 감싼 양념 목살을 숯불에 굽는 돼지갈비(17,000원)다.
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홍대 메인거리에서 새벽 6시까지, 주문 즉시 튀겨내는 후라이드와 생맥 한 잔.
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직원이 갈매기살을 구워 가져다주고 약불에 올려주는, 손 안 대고 편하게 먹는 노포식 고깃집
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