
다퍼줘
경동시장 난전 그대로, 물회·생새우·제철 꽃게를 시세보다 싸게 조금씩 맛본다.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · COMDORI · CC BY-ND 4.0
1시간~1시간 30분
서울 · 지역을 유지해요
연탄불에 초벌해 숯 향만 입힌 소금구이 꼼장어와 매콤한 불막창을, 성수 야장에서.

경동시장 난전 그대로, 물회·생새우·제철 꽃게를 시세보다 싸게 조금씩 맛본다.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · COMDORI · CC BY-ND 4.0

맷돌 자가제면 100% 메밀면의 구수한 곡향 — 그리고 냉면보다 오래 남는 어복쟁반·들기름면.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

직원이 처음부터 끝까지 구워주는 소곱창에, 기본 안주로 육회와 새우 해물탕이 깔린다.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
18,000원 무한리필로 강경 젓갈 스무 가지를 한 상에서 비교하며 먹을 수 있는, 서울 도심에 흔치 않은 젓갈정식.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

직원이 직접 구워 내주는, 두툼하게 썬 특상 우설(소혀)의 쫄깃함 — "일본에서 먹은 우설보다 맛있다"는 평이 반복된다.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · 종로 유생 · CC BY-ND 4.0

돔 뚜껑을 열면 훈연 연기가 피어오르는 퍼포먼스와, 그 연기가 밴 스모키한 패티.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

비벼 먹을수록 땀이 솟는데 멈출 수 없는, 잠실 매운냉면의 원조를 학창시절 단골들이 지금도 찾는다.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

진짜 장작을 때는 화덕에서 굽는 나폴리 스타일 피자와, 우니·어란을 듬뿍 올린 성게알 파스타.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

깻잎에 쭈꾸미·날치알·땅콩버터를 싸 먹고, 매울 때 호박식혜를 퍼 마시는 이 집만의 조합.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
한 냄비에 매콤·담백 두 육수를 나눠 담는 반반육수 만두전골, 매장에서 직접 빚는 손만두로.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

제주메밀 100% 순면의 슴슴한 평양냉면에, 육회를 타르트로 올린 '서관면상' 한 상까지 코스처럼 받는 곳.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

잠실야구장에서 걸어와, 새벽까지 여는 야장에서 와인숙성 삼겹살에 마무리 김치칼국수까지.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · johnkth · CC BY-ND 4.0
셰프가 테이블에서 직접 믹스해 내주는 새우 오일 파스타 — "오일 파스타의 기준을 바꿨다"는 평이 반복되는 한 접시.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
철판(닷지)을 사이에 두고 셰프가 오코노미야끼를 굽는 걸 바로 앞에서 보며 먹는 오사카식 철판구이.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

셰프가 직화로 볶아내는 소고기 짜장면과 마라 곱창전골을, 주택을 개조한 조용한 방에서.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형
사골을 진하게 고아 낸 국물에 머릿고기가 푸짐하게 쌓인 순대국을, 24시간 언제든 1만 원에.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

초장이 아니라 들기름으로 무친 묵은지 육회비빔밥 — 고기맛을 덮지 않고 살리는 광장시장 50년 노포의 한 그릇.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

개인 화로에 굽는 워터 에이징 살치살과 카펠리니로 뽑은 국수 — 한식을 벗어나지 않으면서 색다른 한우 오마카세 코스.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · 안채스타 · CC BY-ND 4.0

서울 3대 평양냉면으로 꼽히는 노포에서, 그릇째 들이켜게 되는 맑은 육수의 섬세한 육향을 맛보는 것.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

방금 튀겨 따끈하고 부들한 생선 살에 상큼 소스를 얹은 피쉬 타코 — 서울 3대 타코로 불리는 그 한 입.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
얇은 호소멘에 육수 농도·면 익힘을 직접 고르는, 설렁탕처럼 진한 올드스쿨 돈코츠 한 그릇.
서울에서 만나는 또 다른 맛집

빵을 통째로 파낸 그릇에 담긴 꾸덕한 빠네 파스타 — 20년째 홍대 단골을 만드는 단 하나의 시그니처.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
입구에서 직접 정형한 한우를 서대살·제비추리·살치살로 갈라 담아주는 백송명가세트.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
어향가지 하나 먹으러 서울을 뒤지다 결국 여기서 멈추는, 이태원 골목의 본토식 노포.
서울에서 만나는 또 다른 맛집