홍명
방송·유튜브로 유명해진 학동역 웨이팅 중식 — 달지 않고 짭조롬한 옛날식 간짜장과 요리를 여럿이 뽀개는 곳.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
50분~1시간 30분
서울 · 지역을 유지해요
전 좌석이 룸이라, 강남 한복판에서 상견례·가족 모임을 옆자리 신경 없이 치를 수 있는 남도식 한정식.
방송·유튜브로 유명해진 학동역 웨이팅 중식 — 달지 않고 짭조롬한 옛날식 간짜장과 요리를 여럿이 뽀개는 곳.
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바지락·홍합·미더덕이 바가지째 든 9천원짜리 해물칼국수, 조미료 없이 조개로만 낸 시원한 국물.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형
조미료 아낀 투박한 굴순두부에 두부김치·비지찌개까지, 1만원 안팎에 손 큰 한 상을 받는 서초 모범음식점.
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1949년부터 3대째 이어온, 부드러운 한우 양지가 한가득 든 '서울 최고 설렁탕'으로 반복 호명되는 한 그릇.
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안국역 3분 골목, 매콤한 묵은지 김치찌개에 공기밥·라면사리가 무료로 딸려 나오는 든든한 한 끼.
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3년 숙성 묵은지로 끓여 고기 냄새 없이 담백한 묵은지 김치찌개, 숯불 돼지구이·계란말이와 함께.
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사진 출처 · gjhhhh (Tistory) · CC BY 4.0
카푸치노 거품처럼 뽀얀 닭 육수 토리빠이탄 — 미쉐린 빕구르망 7년 라멘을 응암에서 웨이팅 짧게.
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단돈 4,000원에 두툼한 등심 돈까스 한 장 — 밥·장국·양배추까지 딸려 나오는 신촌 가성비의 전설.
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웨스틴 조선 안에서 코스의 정점으로 꼽히는 북경오리와 슴슴하게 정교한 광동식 한 상.
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6천원 마파두부덮밥에 차슈 한 점 — 중국인도 현지 맛이라 인정하는 홍대의 홍콩식당.
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소목뼈 국물에서 기름을 싹 걷어내 냉면처럼 맑고 구수한, 술이 확 풀리는 소해장국 한 그릇.
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쿰쿰한 냄새 없이 구수하게, 짜지 않게 끓여 국물까지 떠먹게 되는 20년 내공의 청국장 한상.
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직접 간 빵가루로 얇고 바삭하게 튀겨낸 두툼한 등심까스를, 깨 갈아 만든 안 단 소스에 찍어 먹는 20여 년 노포의 한 접시.
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직원이 처음부터 끝까지 구워주는 순종 듀록 목살·오겹살을, 굽기 걱정 없이 최상의 상태로 받아먹는다.
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간장 갈비 양념에 조린 대창을 밥 위에 수북이 얹은 대창덮밥 한 그릇 — 역삼 직장인이 점심 줄을 서게 만드는 이유.
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입술이 붙을 만큼 진하게 곤 뽀얀 국물, 그 안에 국수 사리까지 잠겨 나오는 노원 노포 설렁탕.
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한 상호에서 아침 해장과 밤 술상 두 얼굴을 다 쓰는 한남 노포 — 뽀얀 북엇국과 콜키지 프리.
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부드럽게 쫀득한 밀떡을 달큰하게 매운 국물에 흠뻑 적셔 먹는, 공릉동 세대가 다니는 국물떡볶이 한 접시.
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여름이면 거품처럼 크리미한 콩물의 콩국수 — 흔한 칼국수집은 많아도 이 콩국수는 흔치 않다.
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당일 도축한 한우 두 마리분을 그날 다 소진하는, 서울에서 귀한 뭉티기 육사시미 코스.
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뚝배기째 팔팔 끓어 나오는 진한 국물과, 국물을 받아내는 별미 파김치 한 접시.
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6,500원짜리 돌판 함박스테이크 위에 계란 후라이가 얹혀 지글지글 나오는, 수유 화계의 경양식 노포.
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여름에만 제대로 즐기는, 숟가락이 서는 진한 콩물 콩국수 한 그릇.
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매일 돼지를 직접 해체해 정형하는, 여기서만 먹는 특수부위와 껍데기.
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