진중 우육면관 광화문점
5년 연속 미쉐린 빕구르망 우육면 진 — 양지·아롱사태·업진살이 푸짐한 진한 소고기 국물을 쏸차이·라장으로 세 단계로 먹는다.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
40~60분
서울 · 지역을 유지해요
밀가루·설탕 없이 당뇨 사장이 직접 굽는 저당 케이크를, 관리 중에도 죄책감 없이 먹을 수 있는 강남의 몇 안 되는 카페.
5년 연속 미쉐린 빕구르망 우육면 진 — 양지·아롱사태·업진살이 푸짐한 진한 소고기 국물을 쏸차이·라장으로 세 단계로 먹는다.
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얇은 호소멘에 육수 농도·면 익힘을 직접 고르는, 설렁탕처럼 진한 올드스쿨 돈코츠 한 그릇.
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직원이 테이블에서 직접 갈라주는 포슬포슬한 다락 오므라이스
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닭 순살에 대창을 더한 곱도리탕 — 칼칼하게 들어와 끝에 달큰하게 풀리는 국물
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칼로 깎아 바로 삶은 도삭면 — 넓적하고 두툼한데 끝은 얇고 가운데는 쫄깃한, 한국에선 드문 면 식감.
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서울에서 흔치 않은 멍게비빔밥을 7,500원에 — 붉은 멍게에 참기름 두른 바다향 한 그릇.
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가쓰오부시로 우려낸 맑은 국물에 수타 면, 히야·아쓰를 골라 조합하는 일본 현지식 붓카케 우동.
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방마다 문이 닫히는 프라이빗 룸에서 직원이 자리에서 구워주는 한우 안심 — 조용히 대접받는 저녁.
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참나무 숯 위 12~14시간, 서울 텍사스 바비큐의 시작점이 된 브리스킷과 백립.
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주방에서 칼로 밀어 뽑는 두툼·쫄깃한 도삭면 한 그릇 — 오픈런까지 하게 만드는 그 면.
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사진 출처 · 민구씨 · CC BY-SA 4.0
곱창 안에 마늘을 통째로 박고 불쇼로 불맛까지 입히는, 하루 30인분 한정 전통수제마늘곱창.
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세숫대야만 한 대접에 담겨 나오는 5천 원대 물냉면 — 곱빼기 8,500원이면 손목이 휘청한다.
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한옥거리 한복판, 개조한 양옥 안에서 창밖 전선과 한옥 지붕을 배경으로 파스타 한 접시.
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기사식당의 무료 크림스프·미역국·밥에 버터 녹인 살치살 철판 스테이크와 경양식 최상급 두께 돈까스가 한 상에 오르는, 한식×미국 다이너의 교집합.
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3만원대 한 장으로 꽃등심부터 소곱창·이베리코까지 무제한 — 명동에서 고기 양으로 이길 집을 찾는다면 여기다.
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세계 피자 월드컵 챔피언이 화덕에서 굽는, 가장자리 쫄깃한 숙성 도우 나폴리 피자.
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좁은 입구 지나 2층, 동굴 같은 어둠 속에서 먹는 삼합파스타.
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1인 35,000원 7코스로, 오마카세를 처음 경험하기에 가장 부담 없는 마곡의 가성비 스시야.
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송파나루역 앞에서 샤리 간 약한 숙성 초밥을 2만원대에 먹을 수 있는, 동네가 다 아는 가성비 스시집.
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직원이 알등심을 미디움·레어로 구워주는, 돼지고기가 소고기처럼 녹는 송리단길 특수부위 성지.
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직원이 앞에서 육즙 가둬 구워주는 호주산 양갈비를, 콘샐러드·올리브 얹은 또띠아에 싸 먹는 1990년생 노포.
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어향가지 하나 먹으러 서울을 뒤지다 결국 여기서 멈추는, 이태원 골목의 본토식 노포.
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직접 끓인 비법 육수로 낸 3단계 매운 라면 한 그릇, 5천 원에 치즈·밥·유부까지 무한리필.
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한강과 아차산이 내려다보이는 창가에서, 회·초밥을 즉석에서 떠주는 워커힐 호텔 그랜드 뷔페.
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