에피코어
서브웨이처럼 직접 고른 재료로 담아내는, 성수에서 몸이 가벼워지는 정갈한 한식 보울
서울에서 만나는 또 다른 맛집
40분~1시간
서울 · 지역을 유지해요
밀가루·설탕 없이 당뇨 사장이 직접 굽는 저당 케이크를, 관리 중에도 죄책감 없이 먹을 수 있는 강남의 몇 안 되는 카페.
서브웨이처럼 직접 고른 재료로 담아내는, 성수에서 몸이 가벼워지는 정갈한 한식 보울
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국내 사워도 유행을 이끈 샌프란시스코 타르틴의 서울 첫 매장, 시큼·쫄깃한 컨트리 브레드 한 덩이.
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'근대를 담았다'는 식빵과 레몬·말차 마들렌 — 안국역에서 가장 많이 회자되는 아티스트 베이커리.
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독일인 셰프가 굽는, 달지 않고 고소한 정통 유럽 식사 빵을 서울에서 만날 수 있는 곳.
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노루궁뎅이버섯·동충하초까지 30여 종 버섯을 셀프바에서 눈치 안 보고 끝없이 담아 먹는 곳.
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주문 즉시 조리해 끝까지 탱탱한 파스타 + 매장에서 직접 구운 빵 — 런치세트 하나로 코스처럼 받는다.
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포크로 누르면 스프링처럼 올라오는, 계란 비린내 없이 고소한 두툼한 수플레 팬케이크.
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인도 난처럼 황토 화덕 벽에 붙여 굽는, 20년 장인의 담백·쫄깃한 화덕빵.
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뉴욕 소호에서 건너온 브론테 버거를, 6층 통창·높은 층고 아래에서 먹는다.
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인생 바게트라 불리는 겉바속촉 바게트와 짭짤달콤 루스틱 앙버터 — 오픈런을 감수하고도 가는 이유.
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다른 곳에선 보기 힘든, 유럽 요리를 아시안으로 푼 퓨전 파스타 한 접시.
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골목 초입부터 줄 선 손님이 증명하는 '인생 와플' — 느끼함 없는 생크림에 살아있는 제철 과일 한 접시.
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미쉐린 3스타 '가온' 셰프들이 만든 한식 디저트를 3천 원짜리 서울 모나카로 캐주얼하게 맛보는 것.
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밝고 힙한 공간에서 브런치를 시키러 왔다가, 소스 진한 라구파스타 퀄리티에 놀라는 곳.
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서울대입구에서 흔치 않은 쿠바 샌드위치 — 따라 만들기 힘든 짭조름하고 이국적인 한 접시.
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사진 출처 · A_Better_Tomorrow · CC BY 4.0

파마산이 눈처럼 쌓이는 스노잉 피자와 알덴테 파스타를, 쇼핑 동선 위에서 든든하게.
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주택을 개조한 볕 좋은 테라스에서 브런치·케이크·드립커피를 한자리에 끝내는 역삼의 숨은 브런치 식당.
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세트를 고르는 게 아니라, 오픈샌드위치·샥슈카·수프를 직접 조합해 '나만의 브런치'를 만드는 곳.
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계절마다 바뀌는 호주식 브런치와, 손님들이 top3로 꼽는 에그 베네딕트 한 접시.
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성수의 소금빵 홍수 속에서 기교 없이 담백한 쌀 치아바타를 만나러 가는 집.
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직접 18시간 저온숙성해 구운 먹물 포카치아 — 빵이 주인공인 이탈리안 샌드위치.
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대한민국 제과기능장이 국산밀·천연발효종으로 굽는, 설탕·버터·계란·우유 없는 담백한 소금빵.
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서울 안에서 숲을 마주한 테라스에 앉아 갓 구운 빵과 브런치를 먹을 수 있는, 주차 넉넉한 대형 나들이 카페.
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육수를 먼저 고르면 마무리 식사가 그에 맞춰 바뀌는, 취향대로 완성하는 프리미엄 샤브샤브.
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