
방화동 교동짬뽕
고기 육수에 해산물을 더해 불향까지 감도는 진한 국물의 불짬뽕 한 그릇.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형
40분~1시간
서울 · 지역을 유지해요
비닐장갑 끼고 숯불에 구운 매콤한 등뼈를 손으로 발라 먹는, 감자탕집인데 뼈구이가 더 유명한 집.

고기 육수에 해산물을 더해 불향까지 감도는 진한 국물의 불짬뽕 한 그릇.
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잡내 없이 두툼한 돼지 특수부위 모듬구이 — 꼬들살과 마무리 짜파게티까지.
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국산콩 직접 갈아 만든 담백한 손두부와, 콩 볶은 별미까지 당일 만든 다섯 찬이 인심 좋게 리필되는 어르신들의 노포.
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직원이 부위별로 소량씩 내주고 굽기 타이밍까지 짚어주는, 소고기를 골라 맛보는 야키니쿠식 한 상.
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여느 평양냉면보다 진한 육향에 쫄깃한 면발을, 만 원대 초반 노포 가격에.
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잠실역 5분 거리에서 족발·통닭·막창·훠궈·이자카야를 한 골목에서 골라 먹는, 즉흥 저녁의 사냥터.
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맑은 국물에 다대기·새우젓·식초를 손수 둘러 내 입맛대로 완성하는, 양 푸짐한 건대 노포 순대국.
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직원이 자리에서 직접 구워주는 두툼한 숯불 돼지갈비를, 맑은 평양냉면으로 마무리하는 정통 한식 노포.
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직원이 자리마다 붙어 끝까지 태우지 않고 구워주는 특양·대창, 마무리는 깍두기 양밥.
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닭볶음탕이 아닌 '닭매운탕' — 마늘 듬뿍 칼칼한 국물에 떡·칼국수사리 넣고 볶음밥으로 끝내는 익선동 국룰
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웨스틴 조선 안에서 코스의 정점으로 꼽히는 북경오리와 슴슴하게 정교한 광동식 한 상.
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당면 순대와 다른, 찹쌀이 찰지게 씹히는 함경도식 순대국 — 그것도 24시간.
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매운 쫄면과 육즙 도는 수제 떡갈비를 만원 한 장으로 함께 먹을 수 있는, 서촌에 흔치 않은 쫄면 노포.
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일반 중식당에선 잘 안 파는 백짬뽕 — 맵찔이도 즐기는 뽀얀 해물 국물 한 그릇.
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밤·고구마를 돌돌 말아 넣은 달큰·아삭한 보쌈김치 하나 — 요즘 찾기 힘든 정석의 맛.
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얼음 서걱대는 국물에 신선한 명태회를 올린 회냉면 한 그릇 — 여름 수유의 로컬 시그니처.
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MSG 없이 슴슴한 함경도식 만두전골에 밥까지 말아 먹는, 10년 넘은 상도동 이북 노포.
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뜨거운 돌 받침대에 올라와 끝까지 뜨끈한, 조미료 걷어낸 구수한 된장사골우거지탕.
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서초에서 20년 가까이 자리를 지킨, 똠얌꿍·쏨땀·모닝글로리가 고루 강한 태국 노포.
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만 원 남짓에 굴전·홍어전·꼬막·생선구이·꽃게탕까지 차례로 깔리는 남도정식 한 상.
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뜨겁게 나와 말캉하게 풀리는 두툼썰기 족발, 그리고 칼칼한 수제비까지 딸려 나오는 서대문 40년 노포의 한 상.
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부산식 냄새 없이 맑고 깊은 국물의 돼지국밥 — 미슐랭 빕구르망을 여러 해 지킨 광화문의 한 그릇.
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사진 출처 · ryangracelee · CC BY 4.0
비린 기 없이 달큰짭조름한 간장 밑간의 간장게장 한 상 — 왜 미슐랭인지 첫 입에 납득된다.
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카푸치노 거품처럼 뽀얀 닭 육수 토리빠이탄 — 미쉐린 빕구르망 7년 라멘을 응암에서 웨이팅 짧게.
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