하카타분코
2004년 문 연 홍대 라멘 1세대 — 잡내 없이 맑은 돈코츠 한 그릇이 20년째 '일본식 라멘의 표준'으로 불리는 이유.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
40~60분
서울 · 지역을 유지해요
공예 작가의 작품이 놓인 한옥에서 1인1상으로 받는 전통 상차림.
2004년 문 연 홍대 라멘 1세대 — 잡내 없이 맑은 돈코츠 한 그릇이 20년째 '일본식 라멘의 표준'으로 불리는 이유.
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1963년부터 한자리를 지켜온 충무로 노포에서 이북식 보쌈김치와 곱창전골을 한 상에 펼치는 경험.
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한 냄비에 매콤·담백 두 육수를 나눠 담는 반반육수 만두전골, 매장에서 직접 빚는 손만두로.
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테노베(손으로 늘린) 면과 숙성회로 이어지는 코스를 어둑한 프라이빗 룸에서 조용히 즐기는 자리.
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흑백요리사 김훈 셰프의 진하게 조린 라자냐와 부드러운 단호박 뇨끼를, 광화문 한복판에서 캐주얼하게 맛본다.
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칼로 밀어 즉석에서 뽑은 도삭면에 4인이 하나면 든든한 '가지튀김 GOAT'를 더하는 건대 대표 중식.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형
기사식당의 무료 크림스프·미역국·밥에 버터 녹인 살치살 철판 스테이크와 경양식 최상급 두께 돈까스가 한 상에 오르는, 한식×미국 다이너의 교집합.
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테이블 여섯 개짜리 좁은 방에서, 불맛 밴 제육과 거의 2인분짜리 고봉밥을 점심 4시간 안에만 먹을 수 있다.
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감자 크림이 매운맛을 감싸는 크림카레우동 한 그릇 — 여러 후기가 '넘사'라 부르는 시그니처.
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청국장을 풀어 끓인 걸쭉한 국물의 청국닭도리탕 — 쿰쿰함 없이 진하고 달큰한 40년 노포의 시그니처.
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연탄불에 촉촉하게 구운 노르웨이산 고등어 한 토막 — 화려한 반찬 없이 이거 하나로 승부하는 노포 생선백반.
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1층 다찌석에서 철판대장 셰프의 철판 위 오코노미야끼가 부풀고 구워지는 걸 바로 앞에서 보며 먹는다.
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성게알·연어알·참치도로·관자가 한 그릇에 올라간 프리미엄 카이센동 — "떠먹는 오마카세" 소리 나오는 한 그릇.
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진한 육향에 들깨가루가 감기는 순대국밥 한 그릇 — 평일 4시에도 이름을 적게 만드는 강남 직장인의 근본 노포.
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언덕 위 통창 너머 이태원 뷰를 두고 먹는, 방콕 레스토랑급 정통 태국 세트.
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4,000원 김치찌개 한 그릇에 밥·반찬 무한 리필, 계산은 양심껏 — 이문수 신부의 청년 나눔 식당.
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국내 유일 티베트 음식 전문점 — 망명 티베트인이 차린 히말라야 커리를 청계천 빌딩 지하에서.
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굵게 다진 마늘 소스를 듬뿍 얹어 부드러운 보쌈에 백김치까지 싸 먹는, 수유에서 20년 이어온 마늘보쌈 한 상.
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서초역 앞에서 6~7만원 런치로 15가지 스시 코스를 실패 없이 완주하는 미들급 오마카세.
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등촌칼국수 계보의 원조로 꼽히는, 마늘 진한 버섯매운탕 단일 메뉴 노포
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고춧가루·된장·고추장이 섞인 뻘겋고 칼칼한 뼈해장국 국물과, 국물 밴 우거지 한 젓가락.
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직접 끓인 크림 소스의 르브와 빠네 — 살짝 매콤해 느끼함을 잡은 꾸덕한 크림에 버터 바른 빵을 찍어 먹는 한 그릇.
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전국에서 가장 인기 있는 타코집에서 불맛 입힌 맥타코를 서서 한입에.
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맷돌 자가제면 100% 메밀면의 구수한 곡향 — 그리고 냉면보다 오래 남는 어복쟁반·들기름면.
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