카덴 (우동카덴 연희본점)

흑백요리사 정호영 셰프의 정통 일식 — 낮엔 우동, 밤엔 이자카야

연희로 대로변, 잘되는 집 특유의 늘어선 줄이 먼저 눈에 든다. 1층은 우동, 2층은 정식과 이자카야로 나뉜다. 붓카케우동의 면은 딱딱하지도 퍼지지도 않은 그 사이에서 차갑게 조여 있고, 여러 재료를 오래 우려낸 국물은 간이 세지 않아 계속 숟가락이 간다. 무엇보다 튀김이 주인공이다 — 염지가 딱 맞은 닭튀김, 바삭함만으로 미소 짓게 하는 텐동.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

산책 뒤 든든한 한 끼를 정통 일식 손맛으로 마무리하고 싶은 당신이라면, 안산 자락길·홍제천 코스의 종착지로 이만한 곳이 드물어요.

방문 전에 생각할 점

웨이팅을 못 견디거나 조용히 빨리 먹고 나오고 싶은 당신이라면, 늘 긴 줄과 키오스크 주문·북적이는 홀이 부담스러울 수 있어요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 불가, 현장 웨이팅. 저녁·주말 길다

대표메뉴

붓카케우동, 카케우동, 텐동, 치킨가라아게 / (2층) 모듬회·사시미

요리종류

정통 일식 — 1층 우동, 2층 정식·이자카야

1인 가격

점심 우동 1.5~2만 / 저녁 이자카야 3~5만+

웨이팅

예약 불가, 현장 웨이팅. 흑백요리사 이후 길어짐. 외진 위치라 저녁이 그나마 나은 편

영업시간

화~토 11:30~15:00, 18:00~22:00 / 일·월 휴무

주차

발렛파킹 (1000원 선불). 주차대수 적어 대기 있을 수 있음

예약이 안 되니 웨이팅을 감안할 것. 외진 위치라 저녁 대기가 그나마 나은 편이라는 후기가 있다. 우동은 1층·정식과 이자카야는 2층으로 판매 층이 나뉘고 시간대도 다를 수 있으니 목적에 맞춰 줄 설 것. 안산 자락길·홍제천 산책 후 종착지로 붙이면 동선이 자연스럽다. 일·월 휴무.

시그니처와 메뉴

• 붓카케우동 (닭튀김/오징어튀김) — 차갑게 조인 면 + 간 딱 맞는 국물, 튀김이 백미
• 카케우동 — 여러 재료 우려낸 깊은 국물, 미니 국자로 떠먹는 기본 우동
• 텐동 — 튀김의 바삭함만으로 미소 짓게 하는 한 그릇
• 치킨가라아게 — 바삭쫄깃, 염지 딱 맞은 사이드 강추 (2층) 모듬회·사시미 2인 약 4.4만

분위기

잘되는 집 특유의 활기. 대로변 깔끔한 내부에 손님이 늘 가득 차 북적인다. 1층은 키오스크 주문에 회전 빠른 우동집 분위기, 2층은 나마비루 시원한 이자카야 정취. 운 좋으면 정호영 셰프를 직접 볼 수 있다.

공간의 이야기

연희동 대로변 카덴은 정호영 셰프가 운영하는 정통 일식집으로, 흑백요리사 출연 이후 웨이팅이 눈에 띄게 길어졌다는 후기가 여럿이다. 1층은 수타식 우동, 2층은 정식·이자카야로 나뉘어 운영된다. (합정점과 별개로 연희본점 평이 좋다는 비교 리뷰도 있다.)

이곳만의 매력

흑백요리사 정호영 셰프의 정통 일식을, 낮엔 캐주얼한 우동으로 밤엔 이자카야 정식으로 한 건물 두 층에서 경험할 수 있는 흔치 않은 구성. 튀김(가라아게·텐동)의 완성도가 우동만큼 반복 호평된다.

동네 이야기

안산 자락길·홍제천·메타세쿼이아길 산책 코스의 종착점으로 블로그가 반복 추천. 연세대 신촌캠퍼스·독립문·무악재·홍제역과 접근이 쉽고, 홍제폭포·폭포책방과도 묶어 하루 코스로 자주 엮인다.