24시간 열려 있어 해장·조식·야식 어느 시간에 가도 되는, 식초 몇 방울로 완성되는 맑은 복지리 한 그릇.
여행 첫 아침을 뜨겁고 맑은 국물로 열고 싶은 당신, 전날의 술을 오장육부째 풀어내고 싶은 당신이라면 — 이른 시간에도 쾌적한 매장에서 제대로 된 복국 한 그릇을 만날 곳이에요.
다만 당신이 일본 현지에서 먹은 복어의 감동을 기준으로 삼는다면, 여긴 '깔끔하고 든든한' 쪽이지 '우와' 소리가 나는 파인다이닝은 아닌 편이에요. 서울 지점 경험만 있다면 본점과는 결이 다르다는 평도 있어요.
24시간 불이 꺼지지 않는 해운대 복국의 본산이다. 뚝배기에서 오르는 맑고 깊은 복지리 국물은 감칠맛으로 가득 차, 밥을 말기 아까워 한 술 먹고 국물을 따로 떠먹게 만든다. 식초 몇 방울을 떨어뜨리면 간이 한번에 잡히며 국이 더 깔끔해진다. 정식으로 가면 복어껍질 콜라겐 무침으로 입맛을 열고, 새우·고구마·복어 튀김을 지나, 간장 양념에 조린 복어조림에서 밥을 비벼먹고 싶어지는 킥을 만난다.
- 복지리(맑은탕) — 맑고 깊은 국물에 단단한 육질의 복어살, 식초를 살짝 뿌려 마무리 (1.5만원대)
- 까치복 정식 — 껍질콜라겐 무침·모둠튀김·복어조림·복지리까지 코스로, 생밀복 지리 변경 시 +5천 (3.3만원)
- 복어튀김 — 새우·고구마와 함께 나오는 정식의 하이라이트 (정식 구성)
- 복어조림 — 튀긴 복어를 간장 베이스로 조려 밥을 비비고 싶어지는 킥 (정식 구성)
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
리뷰마다 '맑고 깊은 국물' '감칠맛 가득'이 반복되는, 해운대 복어의 기준점 같은 집이에요.
'오장육부가 해장하고 오는 곳'이라는 표현처럼, 부산의 복국 해장 문화를 그대로 체험할 수 있어요.
24시간 영업이라 여행 첫 아침을 뜨겁고 맑은 국물로 든든하게 열기 좋아요.
일본 현지 복어의 감동을 기대하면 '든든하고 깔끔한' 선에서 멈춘다는 후기도 있어요.
서울 지점은 부산 본점을 못 따라간다는 평이 있어, 본점 경험을 기준으로 삼는 게 좋아요.
예약이 안 되니 오픈런보다 조식 시간대(오전 8시 전후)가 여유롭다. 정식은 2층으로 바로 올라가면 된다. 복지리에 식초 몇 방울을 떨어뜨리면 간이 잡히며 국물이 한층 깔끔해진다. 히레사케(따뜻한 복어지느러미 사케)를 곁들이면 특유의 향과 어울린다.
구글 평점 4.2 · 리뷰 7,675건. 최근 후기에 "해운대 핫플레이스" "오장육부가 해장하고 오는 곳" 반복. 네이버 블로그 70건 대부분 해운대 호텔 조식 코스 맛집으로 언급.