삼송초밥

남포동 대물림 노포 초밥집 — 100겹 계란말이 후토마키의 원조

광복로 골목 안, 할아버지부터 손주까지 대를 이어 지켜온 초밥 노포다. 매일 아침 자갈치에서 올라온 횟감과 통영 장어가 그날의 재료가 되고, 재피와 시소는 직접 길러 쓴다. 간판 메뉴는 계란을 100겹으로 부쳐 광어 오보로와 함께 오방색으로 말아낸 후토마키 — 한 입에 넣어야 제맛이 나는 두툼한 김밥형 스시다. 장어초밥과 회초밥, 겉바속촉 튀김, 생선구이에 직접 만든 수제 양갱까지 초밥정식 한 상으로 이어진다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

재료의 신선도와 손맛, 대를 이은 노포의 내공을 좋아하는 당신이라면 — 남포동에서 '제대로 된 초밥'의 기준을 다시 잡아줄 곳이에요. 후토마키의 유래를 직접 설명해주는 사장님과의 대화까지 함께 오는 곳이라, 음식에 이야기가 얹히는 걸 즐기는 당신에게 잘 맞아요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 조용하고 모던한 오마카세 분위기나 웨이팅 없는 여유를 원한다면, 여긴 오래된 노포의 북적임과 대기가 있는 편이에요. 초밥 자체보다 세련된 공간감을 우선한다면 기대와 어긋날 수 있어요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 없이 웨이팅, 피크 시간엔 대기 발생

대표메뉴

100겹 후토마키, 장어초밥, 초밥정식A 코스

요리종류

일식 · 초밥/롤

1인 가격대

3~5만원 (코스 기준)

웨이팅

예약 없이 대기, 피크 시간 붐빔

영업시간

매일 11:00~21:00 (일요일 휴무)

전화

051-245-7870

일요일 휴무. 예약을 받지 않아 피크 시간대엔 웨이팅이 생기니 오픈 직후나 애매한 시간대를 노리는 게 좋다. 후토마키는 한 입에 넣어야 제맛.

시그니처와 메뉴

• 100겹 계란말이·광어 오보로 오방색 후토마키 — 한 입에 넣는 두툼한 김밥형 스시
• 장어초밥 — 통영 장어로, 여러 후기에서 '먹어본 장어초밥 중 최고'로 반복 언급
• 초밥정식A 코스 — 오도로·참돔 등 스시 11종 + 후토마키 + 튀김 + 생선구이 + 수제 양갱 후식
• 복지리 — 식사에 곁들여 나오는 복국

분위기

광복로 골목의 오래된 노포. 사장님이 후토마키의 유래를 직접 설명해주는, 대화가 오가는 왁자한 식사 자리.

공간의 이야기

할아버지부터 손주까지 대를 이어 운영하는 백년가게로, 국내 최초로 100겹 계란말이 후토마키를 개발했다고 알려진다. 11년 연속 블루리본에 선정되고 수요미식회에 방영됐다. (구글 리뷰 근거)

이곳만의 매력

국내 최초 개발이라는 100겹 계란말이 후토마키의 원조. 자갈치 직송 횟감과 통영 장어, 직접 기른 재피·시소까지 대를 이은 노포의 손맛으로 완성한다.

동네 이야기

광복로 상점가·국제시장·자갈치시장이 걸어서 닿는 거리. 남포동 도보 코스의 식사 지점으로 자연스럽게 이어진다.

사진을 남긴다면

오방색으로 말아낸 후토마키 단면 — 100겹 계란층과 광어 오보로가 드러나는 컷.

인기와 방문 시 참고

구글 평점 4.1 · 리뷰 526개. 11년 연속 블루리본, 백년가게 선정, 수요미식회 방영. 후기 다수가 장어초밥·후토마키·재료 신선도를 반복 호평.