지리산 참나무 백탄에 직원이 구워주는 블랙라벨 이베리코 특수부위 — 플루마·악어살·늑간살을 1인분씩.
고기 질과 굽기를 남 손에 맡기고 편히 앉아 먹고 싶은 당신, 삼겹살 너머 이베리코 특수부위까지 부위별로 비교해보고 싶은 당신이라면 만족할 곳이에요.
다만 당신이 저렴한 동네 고깃집 가격을 기대하거나 차를 가져갈 생각이라면, 여긴 1인 3~4만원대에 전용 주차장이 없어 인근 유료주차장을 써야 하는 편이에요.
불판 아래 지리산 참나무 백탄이 깔린다. 수입 참숯도 연탄도 아닌 백탄의 화력이라, 불냄새 없이 맑은 숯향만 고기에 밴다. 국내산 최고등급 한돈과 블랙라벨 이베리코를 직원이 자리마다 붙어 구워주니, 겉은 바삭하고 속은 육즙이 잡힌 상태로 접시에 올라온다. 플루마·악어살·늑간살 같은 이베리코 특수부위를 1인분씩 맛볼 수 있는 것도 이 집의 결이다.
- 블랙라벨 이베리코 플루마 — 미슐랭 셰프가 극찬한 특수부위, 첫 입에 살살 녹는 식감 (1인분 대략 1.8~2만원대 추정)
- 이베리코 특수부위 모둠(플루마·악어살·늑간살) — 부위별 1인분씩 비교 (구성별 상이)
- 숙성 국내산 최고등급 한돈 삼겹살 — 쫀득하고 고소한 숙성 생삼겹 (1인분 대략 1.5~2만원대 추정)
- 양념 플루마 & 목살 — 숯불 향이 잘 밴 인상적인 메뉴로 반복 언급
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
국내산 최고등급 한돈·블랙라벨 이베리코를 직원이 백탄에 구워줘 겉바삭 속육즙 상태로 서빙 — 리뷰 다수 교차 확인
플루마·악어살·늑간살 등 흔치 않은 이베리코 특수부위를 1인분씩 비교해 먹을 수 있음
직원이 자리마다 붙어 구워줘 굽기 신경 없이 앉아서 먹기만 하면 됨
이베리코·숙성 한돈 전문점이라 1인 3~4만원대, 저렴한 동네 고깃집 기대와는 다름
전용 주차장이 없어 인근 유료주차장을 이용해야 함 — 차량 방문 시 부담
주말은 15:00부터 열지만 저녁 시간대 웨이팅이 있어 예약이 안전하다. 라스트오더 자정. 차보다는 광안리해수욕장·금련산역 도보 동선으로 붙이면 편하고, 이베리코 특수부위를 1인분씩 시켜 부위별로 비교해보는 것을 추천.
구글 평점 4.9 (리뷰 349) · 네이버 블로그 1,119건·카페 342건. 리뷰 전반에 "직원이 직접 구워줌", "백탄 숯향", "이베리코 특수부위"가 반복. 위스키 애호 카페에서는 라가불린16 페어링 후기도 있음.