불판 위에서 국물을 졸여 먹는 쫄갈비 — 끓일수록 양념이 배어 진해진다.
국물에 자작하게 졸인 갈비를 좋아하고, 대학가 노포의 왁자한 온기를 반기는 당신이라면 — 쫄갈비 한 판에 쭈꾸미 사리를 얹고 볶음밥으로 끝맺는 이 흐름이 잘 맞는 곳이에요.
다만 당신이 불맛 오른 직화 숯불갈비나 조용하고 세련된 공간을 기대한다면, 여긴 국물 졸여 먹는 방식에 자리도 붐비고 예약이 안 되는 편이에요.
자작한 양념 국물에 돼지갈비를 담가 불판 위에서 졸여 먹는 쫄갈비가 이 집의 정체다. 무채와 부추를 듬뿍 올려 국물이 자박하게 조려질수록 양념이 고기에 배어 얼큰하고 달큰해진다. 국내산 생고기라 결이 부드럽고, 자극적이지 않은 양념은 오래 끓일수록 중독성이 붙는다. 마무리로 남은 양념에 볶는 볶음밥까지가 하나의 코스다.
- 쫄갈비(물갈비): 무채·부추 올려 자박하게 졸여 먹는 돼지갈비 — 1인 1.5~2만원대
- 쭈꾸미 사리: 국물에 넣으면 얼큰함이 올라오는 야들야들한 추가 사리
- 마무리 볶음밥: 남은 양념에 볶아내는 필수 코스
- 점심 불고기백반: 저녁 대기 없이 즐기는 소박한 낮 메뉴
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
무채·부추 올려 국물을 자박하게 조려 양념을 배게 하는 방식이 이 집만의 정체
직화 숯불이 아니라 국물에 졸여 먹는 돼지갈비 — 흔치 않은 조리 방식
오백집·칠백집 계보의 오래된 동네 맛집, 대학가 상권의 터줏대감
저녁·주말엔 줄이 흔하고 예약이 안 됨, 전용 주차도 없음
숯불 불맛보다 자작한 양념 국물에 졸인 맛 — 취향이 갈릴 수 있음
저녁·주말 웨이팅을 피하려면 오픈 직후나 점심 시간대. 낮에는 대기 없이 불고기백반을 즐길 수 있다. 전용 주차가 없어 자차라면 '돈암 동일하이빌' 상가 주차장을 이용. 쭈꾸미 사리 추가와 볶음밥 마무리는 필수.
구글 평점 4.3 (리뷰 457개). 블로그 후기 86건. '쫄갈비/물갈비', '국내산 생고기라 부드럽다', '볶음밥 꼭 먹어라', '늘 줄 서 있다'가 여러 리뷰에 반복. 방송 출연 언급 다수.