팔백집

졸일수록 진해지는 쫄갈비, 성신여대 노포 갈비집

자작한 양념 국물에 돼지갈비를 담가 불판 위에서 졸여 먹는 쫄갈비가 이 집의 정체다. 무채와 부추를 듬뿍 올려 국물이 자박하게 조려질수록 양념이 고기에 배어 얼큰하고 달큰해진다. 국내산 생고기라 결이 부드럽고, 자극적이지 않은 양념은 오래 끓일수록 중독성이 붙는다. 마무리로 남은 양념에 볶는 볶음밥까지가 하나의 코스다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

국물에 자작하게 졸인 갈비를 좋아하고, 대학가 노포의 왁자한 온기를 반기는 당신이라면 — 쫄갈비 한 판에 쭈꾸미 사리를 얹고 볶음밥으로 끝맺는 이 흐름이 잘 맞는 곳이에요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 불맛 오른 직화 숯불갈비나 조용하고 세련된 공간을 기대한다면, 여긴 국물 졸여 먹는 방식에 자리도 붐비고 예약이 안 되는 편이에요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 없이 대기 — 저녁·주말 줄서기 흔함

대표메뉴

쫄갈비(물갈비)·쭈꾸미 사리·볶음밥 마무리

요리종류

한식 · 돼지갈비(육류구이/졸임)

1인가격

1.5~2만원대

웨이팅

저녁·주말 줄서기 흔함, 오후 어중간한 시간도 붐빔

예약

예약 없이 현장 대기

영업시간

매일 11:30~22:00

주차

전용 주차공간 없음 — 인근 공영/상가 주차장 이용

저녁·주말 웨이팅을 피하려면 오픈 직후나 점심 시간대. 낮에는 대기 없이 불고기백반을 즐길 수 있다. 전용 주차가 없어 자차라면 '돈암 동일하이빌' 상가 주차장을 이용. 쭈꾸미 사리 추가와 볶음밥 마무리는 필수.

대표 메뉴

• 쫄갈비(물갈비): 무채·부추 올려 자박하게 졸여 먹는 돼지갈비 — 1인 1.5~2만원대
• 쭈꾸미 사리: 국물에 넣으면 얼큰함이 올라오는 야들야들한 추가 사리
• 마무리 볶음밥: 남은 양념에 볶아내는 필수 코스
• 점심 불고기백반: 저녁 대기 없이 즐기는 소박한 낮 메뉴

분위기

양은 냄비 국물이 자글자글 졸아드는 소리, 대학가 상권 특유의 왁자하고 붐비는 온기. 세련된 인테리어보다 오래된 동네 갈비집의 친근함.

공간의 이야기

'오백집' 족발집에서 갈라져 나온 칠백집·팔백집 계보로 언급되는, 성신여대·돈암 상권의 오래된 갈비집. 물갈비/쫄갈비와 방송 출연으로 동네에서 이름이 났다. (출처: 네이버카페·블로그 반복 언급)

이곳만의 매력

직화 숯불이 아니라 자작한 양념 국물에 갈비를 졸여 먹는 '쫄갈비/물갈비' 방식 — 끓일수록 진해지는 조리 과정 자체가 이 집의 정체성.

동네 이야기

성신여대입구역(돈암) 1번 출구 도보 8분, 대학가 상권 한복판. 주변에 오백집족발·돈암순대·태조감자국 등 노포가 밀집해 식후 골목 산책과 카페 이동이 자연스럽다.

사진을 남긴다면

불판 위에서 무채·부추 올린 쫄갈비가 자박하게 졸아드는 순간, 마무리 볶음밥.

인기와 방문 시 참고

구글 평점 4.3 (리뷰 457개). 블로그 후기 86건. '쫄갈비/물갈비', '국내산 생고기라 부드럽다', '볶음밥 꼭 먹어라', '늘 줄 서 있다'가 여러 리뷰에 반복. 방송 출연 언급 다수.