제주 흑돼지를 빙장 숙성해, 직원이 처음부터 끝까지 최적 온도로 구워주는 두툼한 근고기.
고기 굽기에 신경 쓰지 않고 대화에 집중하고 싶은 당신, 숙성 흑돼지 특유의 쫀득한 식감과 진한 김치찌개를 좋아하는 당신이라면 가족·모임·회식 어느 쪽으로도 만족스러운 곳이에요.
다만 당신이 조용하고 차분한 식사를 원한다면, 여긴 친구들과 왁자하게 한잔하기 좋은 시끌벅적한 고기집 분위기라 덜 맞을 수 있어요. 저녁 웨이팅을 감수하기 싫다면 예약하거나 이른 시간을 노리는 편이 좋아요.
제주에서 공수한 흑돼지를 빙장 숙성해 쫀득하고 감칠맛이 오른 상태로 낸다. 두툼하게 썬 목살과 삼겹살을 직원이 처음부터 끝까지 최적의 온도로 구워주니, 손님은 굽는 타이밍을 신경 쓸 필요 없이 먹기만 하면 된다. 껍데기는 수제 양념에 재워 다른 집과 결이 다르고, 두부·김치·돼지고기가 듬뿍 든 묵은지 김치찌개 국물은 진하다. 마무리로 얼큰한 국물을 흡수한 찌개말이밥까지 내는 순서로 이어진다.
- 특상 목살 — 빙장숙성 제주 흑돼지, 두툼하고 쫀득 (2인분 기준 주문)
- 특상 삼겹살 — 육즙 많고 숙성 감칠맛, 직원이 구워줌
- 항정살 — 고소한 풍미로 목살과 함께 자주 주문
- 묵은지 김치찌개 + 찌개말이밥 — 두부·돼지고기 듬뿍, 얼큰한 국물을 밥에 말아 마무리
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
제주 흑돼지를 빙장 숙성해 쫀득·육즙이 살아 있고, 직원이 구워줘 완성도가 일정하다.
여느 고기집과 다른 수제 양념 껍데기와 김치찌개 국물을 흡수한 찌개말이밥 등 결이 다른 사이드.
은평구민 맛집 리스트에 반복 등장하는 지역 대표 고깃집.
친구들과 한잔하기 좋은 왁자한 고기집이라 조용한 식사를 원하면 덜 맞다.
저녁 시간엔 평일·주말 모두 웨이팅이 생겨 예약이나 이른 방문이 필요하다.
저녁엔 평일·주말 모두 웨이팅이 생기니 예약하거나 오픈 직후 이른 시간을 노리는 게 좋다. 목살·삼겹살에 항정살을 곁들이고, 마무리는 김치찌개 + 찌개말이밥으로. 주차는 매장 앞뒤로 가능. 라스트오더 22:00.
구글 평점 4.5 · 리뷰 334개. 네이버 블로그 260건. "은평구 고기 찐맛집", "빙장숙성 제주 흑돼지"가 다수 후기에 반복. 은평구 맛집·줄서는 식당 리스트에 단골로 오름. 정육왕 추천 언급.