매장에서 직접 구워내는 호주식 파블로바 — 겉은 파사삭, 속은 사르르, 서울우유 생크림으로 안 달게.
이색 디저트를 찾고, 안 단 생크림 디저트를 좋아하고, 홍대 번잡함을 피해 여유롭게 오래 앉고 싶은 당신이라면 — 첫손에 꼽을 만한 곳이에요.
다만 진한 정통 카페 커피가 주목적이거나, 빠르게 테이크아웃만 하고 싶다면 결이 안 맞아요. 그리고 당신이 일요일 방문을 계획했다면 정기휴무라 헛걸음이에요.
홍대입구역 메인 거리에서 골목 하나 들어간 2층, 번잡함이 살짝 걷히는 자리에 앉는 디저트 카페다. 간판은 호주식 머랭 케이크 파블로바 — 매장에서 직접 구워내는 걸 눈앞에서 볼 수 있고, 겉은 파사삭 부서지고 속은 사르르 녹는다. 서울우유 생크림을 써서 단맛이 과하지 않고 은은하게 번진다. 온돌 자리까지 있는 넓고 아늑한 실내에서, 풍미가 강렬한 아이스아메리카노와 함께 오래 앉아 있게 되는 곳이다.
- 생과일 파블로바 — 파사삭 부서지는 머랭에 안 단 동물성 생크림과 베리류 생과일, 크기가 커서 14,000원
- 말차 갸또(말차 케이크) — 리뷰에서 파블로바와 함께 반복 추천되는 진한 말차 디저트
- 초코 케이크 — 파블로바와 곁들이기 좋은 케이크, 약 1만원대
- 아이스아메리카노 — 풍미가 강렬해 안 단 디저트와 대비되는 조합
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
홍대에서 흔치 않은 호주식 파블로바를 매장에서 직접 구워 낸다
서울우유 생크림을 써 과하지 않은 은은한 단맛이 반복 호평
매장에서 케이크 굽는 모습을 볼 수 있어 경험 요소가 있다
온돌 자리가 있는 넓은 2층, 홍대 번잡함에서 벗어나 오래 머물기 좋다
디저트가 주력이라 정통 스페셜티 커피가 목적이면 덜 맞는다
일요일 정기휴무라 주말 방문 계획 시 요일 확인 필요
일요일은 정기휴무이니 피하고, 라스트오더는 21:00이다. 홍대입구역 8번 출구에서 도보 약 262m이지만 2층이라 처음이면 입구를 놓치기 쉽다. 주차 불가라 대중교통이 편하고, 주말·피크타임엔 대기가 있을 수 있다.
구글 평점 4.9 / 리뷰 431개(2026-07 기준). 네이버 블로그 1,958건·카페 89건에서 '홍대 파블로바 맛집'으로 반복 언급. 리뷰에서 '겉 바삭 속 부드러움', '안 단 서울우유 생크림', '큰 크기 대비 14,000원 가성비'가 교차 확인된다.