베이크메이크로스트

롯데·조선호텔 사이, 직접 굽고 만들고 로스팅하는 중문 브런치 카페

롯데호텔과 조선호텔 사이 골목, 갓 구운 베이글 냄새가 아침 공기를 채운다. 리코타 치즈와 제철 과일을 올린 베메로플레이트, 도톰한 빵 사이로 속을 채운 폴드포크 샌드위치가 테이블마다 오른다. 두부와 아보카도로 채운 담백한 샐러드도 함께라 무겁지 않은 한 끼가 완성된다. 이름처럼 굽고(Bake) 만들고(Make) 로스팅한(Roast) 모든 과정을 직접 해내는 부지런한 아침이 여기 있다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

직접 구운 베이글과 건강한 브런치를 좋아하는 당신이라면 — 아이와 함께여도 유모차를 끌고 편하게 들어설 수 있는 곳이에요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 늦은 아침을 선호한다면, 여긴 오픈 직후부터 붐비는 편이라 이른 시간에 움직여야 해요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 정보 없음·워크인, 주말·성수기 오전은 붐빔

대표메뉴

베메로플레이트·베이글 샌드위치·폴드포크 샌드위치

콘셉트

베이크·메이크·로스트 — 베이글·커피 모두 직접 제조

위치

중문관광단지 내 롯데호텔·조선호텔 사이, 도보 5분

동반

유모차 동반 방문 가능, 아이와 가기 좋은 좌석 구성

오픈시간

아침 일찍 오픈(정확 시간 정보 없음)

웨이팅

주말·성수기 오전 붐비는 편

오픈 직후 이른 아침에 가면 붐빔을 피할 수 있고, 엉덩물계곡이나 천제연폭포와 묶어 아침 코스로 다니기 좋다.

이런 방문에 어울려요

• 직접 만드는 브런치 카페를 좋아하는 사람
• 아이 동반 여행자
• 호텔가에서 도보로 아침을 해결하고 싶은 사람

브런치 메뉴

• 베메로플레이트 — 리코타 치즈·제철 과일 샐러드 구성
• 폴드포크 샌드위치 — 속을 두툼하게 채운 브런치 샌드위치
• 두부 아보카도 샐러드 — 담백한 건강식
• 직접 굽는 베이글 샌드위치

분위기

여유롭고 우아한 무드의 브런치 공간, 아이 동반 손님도 편하게 머물 수 있는 차분한 분위기

공간의 이야기

상호 '베이크메이크로스트(베메로)'는 베이크(Bake)·메이크(Make)·로스트(Roast)의 약자로, 베이글부터 브런치, 커피 로스팅까지 전 과정을 직접 한다는 정체성을 그대로 이름에 담았다.

이곳만의 매력

베이크·메이크·로스트라는 이름 자체가 곧 운영 철학 — 빵도 커피도 외부 납품 없이 매장에서 직접 만든다는 점을 상호로 내세운 곳

동네 이야기

롯데호텔·조선호텔에서 도보 5분 거리, 엉덩물계곡·천제연폭포와 묶어 아침 코스로 다니기 좋은 위치

인기와 방문 시 참고

네이버 블로그 81건 발행(2026년 3~6월까지 꾸준히 언급), 카페 게시글 4건 — "중문 브런치 맛집"으로 반복 지목