란주칼면

칼로 깎아낸 도삭면 하나로 웨이팅을 만든 남대문 중식당

반죽을 칼로 깎아 끓는 물에 바로 던져 넣는 도삭면이 이 집의 심장이다. 넓적하고 두툼한 면은 한쪽 끝이 얇고 가운데가 두꺼워, 씹을 때마다 쫄깃함의 정도가 달라진다. 짜장과 짬뽕이 나란히 인기지만, 쯔란(커민) 향을 입힌 양고기 도삭면과 겉은 바삭 속은 쫀득한 꿔바로우가 이 집을 여러 번 다시 오게 만드는 이유다. 남대문시장 한복판, 점심때면 실내 대기 의자까지 꽉 차는 정신없는 활기 속에서 면이 나온다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

손으로 깎은 면의 식감과 쯔란 향 진한 중식을 좋아하는 당신이라면, 짜장·짬뽕 너머의 도삭면 세계로 넘어가기 좋은 곳이에요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 줄서기와 소란한 시장통 분위기를 싫어한다면, 주말 점심은 30분 넘게 기다리는 편이라 평일이나 오픈 직후를 노리는 게 나아요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 없음 · 줄서기 시스템(주말 점심 30분+)

대표메뉴

도삭면(짜장·짬뽕), 쯔란 양고기 도삭면, 꿔바로우, 깐풍기

요리종류

중국요리(란주식 도삭면 전문)

웨이팅

주말 점심 30분+, 예약 없이 줄서기 · 실내 대기 의자 운영

예약

예약 불가, 전화로 대기시간 확인은 가능

영업시간

매일 11:00~21:30

주말 점심은 30분 이상 웨이팅. 방문 전 전화로 대기시간을 확인하면 헛걸음을 줄일 수 있고, 오픈 직후(11시)나 평일이 가장 여유롭다. 남대문 그릇시장·꽃시장·호떡골목과 묶어 명동까지 이어지는 시장 투어 코스로 동선을 짜기 좋다.

시그니처와 메뉴

• 도삭면 짜장/짬뽕 — 칼로 깎아 만든 넓적한 면, 쫄깃한 식감이 핵심 (약 1만2천원)
• 쯔란 양고기 도삭면 — 커민 향 강하게 입힌 양고기, 호불호는 있지만 마니아층의 최애 (약 1만5천원)
• 꿔바로우 — 겉은 바삭 속은 쫀득, 재주문·포장 부르는 인기 메뉴 (약 1만8천원)
• 깐풍기 — 리뷰마다 '먹자마자 하나 더 시켰다'는 반응 (약 2만원)

분위기

점심때면 실내 대기 의자까지 꽉 차는 시장통 특유의 정신없고 활기찬 분위기. 조용한 식사보다 빠르게 먹고 나오는 회전이 빠른 공간.

공간의 이야기

칼로 반죽을 깎아 만드는 란주식 도삭면 전문점으로, 리뷰에서 "도삭면 달인집"으로 불린다. TV '또간집'과 유튜버 풍자의 방문 언급이 반복되며 남대문 대표 중식 웨이팅 맛집으로 자리 잡았다.

이곳만의 매력

칼로 깎아 바로 삶는 도삭면을 제대로 하는 집이 국내에 드물다. 넓적하고 불규칙한 면의 쫄깃함과 쯔란 향을 입힌 양고기 도삭면은 흔한 중식당에서 만나기 어려운 조합이다.

동네 이야기

남대문시장 한복판 · 회현역과 명동 중간. 그릇시장·꽃시장·야채호떡골목 구경 후 이곳에서 식사하고, 명동 카페·명동성당 산책으로 이어지는 시장 투어 코스가 블로그에 반복 등장.

사진을 남긴다면

칼로 깎은 넓적한 도삭면 한 젓가락 들어올린 컷, 겉바속쫀 단면이 보이는 꿔바로우 클로즈업.

인기와 방문 시 참고

구글 평점 4.2 · 리뷰 1,596건. 네이버 블로그 560건·카페 104건에서 반복 언급. TV '또간집'·풍자 방문 언급. 리뷰에 "도삭면 달인집", "웨이팅 긴 곳"이 반복.