간판 없는 장지동 2층, 흑백요리사 만찢남이 내는 사천식 동파육과 라즈지 한 상.
흑백요리사 화제의 그 요리를 직접 맛보고, 얼얼한 마라와 사천향을 즐기는 당신이라면 — 예약 한 번 성공하면 오래 기억에 남을 저녁이에요.
다만 자극 없는 담백한 맛을 찾거나 매운맛에 약한 당신이라면, 간이 세고 마라향이 강해 부담스러울 수 있어요. 캐치테이블 자정 오픈 경쟁이 치열해 즉흥 방문도 쉽지 않고요.
간판도 없는 장지동 골목 2층, 흑백요리사 '만찢남' 조광효 셰프가 내는 사천식 요리 주점. 백종원·안성재가 극찬한 동파육은 지방이 입에서 녹고 살코기가 결대로 찢어지고, 다른 데선 보기 힘든 라즈지가 그 옆을 지킨다. 셰프가 직접 테이블을 돌며 먹는 법을 일러주고 사진까지 찍어준다.
- 동파육 — 지방은 입에서 녹고 살코기는 결대로 찢어져 장조림 같은 식감, 셰프가 먹는 법을 직접 설명해준다
- 라즈지 — 사천 향신료 가득한 매콤한 닭날개 볶음, 땅콩과 빠삭한 식감에 닭날개 12~14개, 여기서만 맛보는 메뉴
- 마파두부 — 마라향이 확 올라오는 강렬한 매운맛, 새우볶음밥과 함께 먹으면 간이 맞는다
- 두부크림치즈 꽃빵 — 후식 겸 술안주로 곁들이는 별미
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
흑백요리사 조광효 셰프의 동파육·라즈지 등 완성도 높은 요리
마라탕·마파두부·마라샹궈 등 강렬한 매운맛과 사천 향신료
만찢남 셰프가 직접 테이블 돌며 설명·사진, 여기서만 먹는 라즈지
마파두부·오이무침 등 마라맛이 매우 강렬해 매운맛 약하면 부담
캐치테이블 자정 오픈 경쟁이 치열해 즉흥 방문이 어렵다
예약은 캐치테이블 매주 화요일 자정 오픈분을 11시 59분부터 새로고침으로 노리거나, 밤 11시대 취소표를 노려라. 2명이면 요리 2~3개가 적당하다. 간이 세다고 안내되니 짜게 싫으면 미리 맵기·염도 조절을 요청하고, 주차가 안 되니 인근(NC 등)에 세우고 도보로 이동하라.
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