달걀·우유·버터 없이도 겉바속쫀한 누룩 발효종 카카오깜빠뉴 — 비건 선입견을 깨는 빵.
알레르기 때문에 빵을 마음껏 못 먹었거나, 건강한 재료로 담백하게 구운 빵을 좋아하는 당신이라면 — 선입견을 깨줄 만큼 완성도 높은 비건 빵을 만나는 곳이에요.
다만 당신이 버터 향 진한 페이스트리나 달고 자극적인 디저트를 원한다면, 여긴 담백함이 기본이라 밋밋하게 느껴질 수 있어요.
달걀·우유·버터·꿀·흰설탕·방부제를 일절 쓰지 않고 굽는 100% 비건 베이커리다. 누룩 천연발효종으로 반죽한 카카오깜빠뉴는 겉이 바삭하고 속은 쫀득하며, 인절미크림빵과 큐브식빵이 대표 얼굴로 꼽힌다. 자극적이지 않고 담백해 재료 본연의 풍미가 그대로 남고, 커피나 차와 곁들이면 부담 없이 넘어간다. 1층에서 빵을 고르고 1·2층 좌석에서 비건 아이스크림까지 앉아 먹을 수 있다.
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
달걀·우유·버터·꿀·흰설탕·방부제 무첨가 100% 비건이라 알레르기 걱정 없이 먹을 수 있다.
고기 없는 찹스테이크, 채소만으로 깊은 라따뚜이 등 '비건인데 맛있다'는 후기가 반복된다.
1층에서 빵 고르고 1·2층 좌석에서 비건 아이스크림까지 앉아 즐길 수 있다.
버터 향·단맛이 강한 자극적인 디저트를 기대하면 밋밋하게 느껴질 수 있다.
인기 빵은 오후에 품절되기 쉽고, 2층은 계단이라 유모차엔 불편하다는 후기가 있다.
7호선 상도역 5번 출구 바로 앞이라 접근성이 좋다. 인기 빵은 오후에 품절되니 빵이 목적이라면 오전~이른 오후 방문을 권한다. 매장 앞 주차 약 4대 가능.
구글 4.4 (리뷰 175). 네이버 블로그 1,033건·카페 14건. 전국 빵집 리스트·비건 빵집 정리본에 상도역 대표 비건 베이커리로 반복 등장. "비건 선입견을 깨는 완성도" "알레르기 있는 빵러버에겐 천국"이라는 평이 반복된다.