여덟 시간 고아 잡내 하나 없는 순대국을 만원에 — 블루리본 선정이 증명한 국밥의 기준점.
여덟 시간 고아낸 맑고 잡내 없는 순대국의 기준을 보고 싶은 당신이라면 — 여긴 그 자체가 교과서인 곳이에요. 순대국이 부담스러웠던 당신조차 냄새 없는 국물과 육회·오징어숯불구이로 자연스럽게 입문하게 되는 곳이에요.
다만 기다리는 걸 싫어하는 당신이라면, 주말 저녁엔 줄이 길어 평일이나 오픈 직후를 노리는 편이 나아요. 예약이 안 되고 뒤 주차장도 못 써서 차로 여유롭게 앉으려는 당신에겐 공영주차장 2,000원까지 감안해야 하는 편이에요.
각종 한약재를 넣고 여덟 시간 넘게 고아 숙성한 국물은 뽀얗게 걸쭉한데 잡내 한 점 없이 맑고 깊다. 순대국만 파는 집이 아니라 육회, 불향 밴 오징어숯불구이, 부드러운 수육이 편백찜에 얹혀 나오는 편백정식까지 한 상에 오른다. 순대국을 못 먹는 사람도 한 그릇 뚝딱 비운다는 말이 리뷰마다 반복된다. 솥밥은 갓 도정한 쌀로 짓고 육수는 정수를 쓴다는, 국밥집답지 않은 정성이 만원 남짓한 값에 담긴다.
- 순대국밥 — 8시간 이상 끓인 맑고 깊은 국물, 잡내 제로, 약 1만원
- 편백정식 — 순대·수육·야채를 편백찜으로, 국밥에 더해 5,000원
- 육회 — 고깃집 육회에 뒤지지 않는 퀄리티, 오징어숯불구이와 비벼 먹기 추천
- 오징어숯불구이 — 맵고 자극적이지 않은 불향, 손이 자꾸 가는 맛
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
여덟 시간 고아낸 맑고 잡내 없는 순대국의 기준을 보고 싶은 당신에게, 여긴 그 자체가 교과서인 곳이에요.
순대국이 부담스러웠던 당신이라면 — 냄새 없이 고급진 국물과 편백정식·육회로 자연스럽게 입문시켜 주는 곳이에요.
만원 남짓에 갓 도정한 쌀·정수 육수까지 챙기는 정성을 아끼는 당신이라면, 이 집의 값이 유난히 정직하게 느껴질 거예요.
다만 기다리는 걸 싫어하는 당신이라면, 주말 저녁엔 줄이 길어 평일이나 오픈 직후를 노리는 편이 나아요.
예약이 안 되고 뒤 주차장도 못 써서, 차로 와 여유롭게 앉으려는 당신에겐 공영주차장 2,000원까지 감안해야 하는 편이에요.
주말 저녁은 웨이팅이 길다. 평일이나 오픈 직후(08:00~)가 여유롭다. 육회와 오징어숯불구이를 비빔그릇에 함께 요청해 밥에 비벼 먹으면 여러 메뉴를 한 번에 즐길 수 있다. 편백정식(+5,000원)은 순대·수육까지 나와 가성비가 좋다.
구글 평점 4.3 · 리뷰 1,979개. 블루리본 선정. 리뷰마다 "잡내 하나 없다", "순대국 못 먹는 사람도 한 그릇 뚝딱", "이 가격에 이 맛"이 반복.