영국 바리스타 챔피언 박상호의 스페셜티를, 광화문 지하에서 블루리본 8개짜리 완성도로 마시는 잔.
커피 그 자체의 완성도 — 원두, 로스팅, 균형 잡힌 추출을 음미하고 싶은 당신이라면, 광화문 한복판에서 조용히 만족할 곳이에요. 혼자 집중하거나 잠깐 쉬어가기에도 좋아요.
다만 당신이 넓고 화사한 대형 카페의 분위기나 화려한 디저트 스펙트럼을 기대한다면, 여긴 지하의 차분하고 미니멀한 공간이라 다소 담백하게 느껴질 수 있어요.
세종대로 지하 한 층을 미니멀하게 비워낸 공간이다. 원목과 무채색으로 정돈된 자리에 로스터리 특유의 원두 향이 낮게 깔린다. 영국 바리스타 챔피언십 수상 이력의 박상호가 만든 브랜드답게, 원두 선택부터 로스팅과 추출까지의 균형을 잔 하나에 담아낸다. 에티오피아 핸드드립은 과일향과 산뜻한 산미가 또렷하고, 프랄린라떼는 잔 바닥에 비정제설탕을 카라멜라이징해 깔아 휘저을수록 풍미가 진해진다.
- 에티오피아 핸드드립 — 과일향과 산뜻한 산미가 또렷한 싱글 오리진 (약 8,000원)
- 프랄린라떼 — 잔 바닥에 비정제설탕을 카라멜라이징해 깔아 휘저을수록 진해지는 고소달콤 (약 7,000원)
- 카페라떼 — 많이 달지 않고 고소한 기본기가 탄탄한 잔 (약 6,500원)
- 쑥라떼 — 쑥과 우유가 부드럽게 어우러진 달콤쌉싸름한 논커피 (약 7,000원)
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
원두·로스팅·추출의 균형을 중시하는 챔피언 바리스타 브랜드로, 커피 그 자체를 음미하는 사람에게 맞아요.
에티오피아 핸드드립처럼 원두별 개성을 골라 마시는 재미가 있어요.
차분하고 미니멀한 지하 공간이라 혼자 작업하거나 쉬어가기 좋아요.
지하의 차분한 미니멀 인테리어라 화사하고 넓은 대형 카페 분위기를 원하면 아쉬울 수 있어요.
인생샷용 화려한 비주얼보다 커피 완성도에 무게가 실려 있어요.
평일은 오전 7:30부터 열어 출근길·오전 작업에 유리하고, 주말은 11시 오픈. 블루리본 8개 검증 스페셜티이니 첫 방문이라면 에티오피아 핸드드립이나 프랄린라떼로 시작. 청계천 산책 코스에 접근성이 좋다.
구글 4.4 · 리뷰 824개. 네이버지도 블루리본 8개(꾸준한 맛과 완성도 누적 인정). 영국 바리스타 챔피언십 수상 바리스타 박상호의 스페셜티 로스터리 브랜드, 배우 배용준 초기 투자로 '배용준카페' 별칭. 리뷰에 '커피 맛집'·'균형 잡힌 맛' 반복.