우거지 아닌 생깻잎 한 무더기와 들깨로 끓여, 조미료 없이 돼지 육향만으로 밀어붙이는 94년생 노포 감자탕.
자극적인 조미료 맛 대신 재료 본연의 담백함을 좋아하는 당신이라면, 끓일수록 깊어지는 국물의 변화를 지켜보는 재미가 있는 곳이에요. 노포 특유의 뚝심과 사장의 요리 자부심까지 함께 맛보고 싶다면 더 반가운 집이에요.
다만 당신이 처음부터 얼큰하고 센 감자탕을 원하거나 깔끔하고 젊은 분위기를 찾는다면, 여긴 담백한 첫맛과 오래된 노포의 낡은 인테리어가 낯설 수 있어요. 웨이팅과 저녁 조기 마감이 부담이라면 포장을 권해요.
파란 바탕에 노란 글씨 간판이 30여 년째 그대로다. 여섯 테이블 남짓한 좁은 홀, 화력 센 화로 위에서 뚝배기가 보글보글 끓는다. 우거지 대신 큼직한 생깻잎이 수북이 올라가고, 사장이 다가와 깻잎과 탕을 뒤적여준다. 처음엔 뽀얀 국물이 담백해 살짝 싱겁게도 느껴지지만, 끓일수록 육향과 고소한 들깨가 배어들며 진국이 된다. 조미료를 최소화하고 돼지 뼈를 매일 삶은 육수로 잡맛 없이 밀어붙인 맛이다.
- 감자탕 소자 — 큼직한 등뼈와 생깻잎 수북, 2~3인 약 4만원(수입산)
- 볶음밥 — 담백하고 들깨향 도는 마무리, 콩나물 비벼 먹기 추천
- 떡쌀 사리 — 이 집 특유의 사리(정체가 궁금한 별미)
- 라면사리 — 국물 손실 막으려 한 번 삶아 내어주는 방식
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
조미료를 최소화하고 매일 삶은 돼지 뼈 육수로 잡맛 없이 밀어붙인, 끓일수록 진해지는 감자탕.
94년 개업, 파란 간판 그대로. 사장이 직접 깻잎을 뒤적여주고 요리 자부심을 훈수하는 옛 맛집의 정서.
우거지 대신 생깻잎, 떡쌀이라는 독특한 사리 등 흔치 않은 구성을 시도해볼 여지가 있다.
첫맛이 담백해 얼큰하고 자극적인 감자탕을 기대하면 심심하게 느껴질 수 있다.
예약 불가에 웨이팅 필수, 저녁이면 재료 소진으로 마감되는 경우가 잦다.
깔끔하고 젊은 분위기와는 거리가 있는 오래된 홀. 위생·인테리어를 크게 따진다면 낯설 수 있다.
예약이 안 되니 재료 소진 전 이른 저녁에 가는 편이 안전하다. 웨이팅이 부담이면 포장도 가능. 볶음밥을 먹을 거라면 쫄면사리는 주문하지 말 것(동시 주문 불가). 석촌호수·석촌동 백제고분군 산책과 묶기 좋다.
구글 평점 4.6 (리뷰 443개). 리뷰에 반복되는 평 — "인생 감자탕", "조미료 없이 담백", "생깻잎·들깨의 고소함", "냄비를 박박 긁게 되는 마성의 맛". 지역에서 30여 년 이어온 노포.