주문 즉시 구워, 포크만 닿아도 접시 위에서 무너지는 수플레 팬케이크.
구름처럼 폭신한 디저트와 조용한 감성 카페를 좋아하고, 먹은 뒤 서울숲 산책까지 이어지는 하루를 그리는 당신이라면 — 성수에서 '수플레' 하면 첫손에 꼽을 곳이에요.
다만 당신이 커피 한 잔만 빠르게 비우고 일어서고 싶거나, 주말 오후 카페 대기를 못 견디는 편이라면 — 여긴 굽는 시간도, 줄도 기다림을 요구하는 곳이에요.
포크 끝이 닿자마자 접시 위에서 무너지는 수플레 한 조각. 서울숲역에서 걸어 3분, 통창으로 초록빛이 쏟아지는 우드톤 3층 카페다. 모든 수플레는 주문과 동시에 굽기 시작해 기다림이 있지만, 그 시간만큼 계란 비린내 없이 폭신하고 크림도 과하지 않아 끝까지 물리지 않는다. 비 오지 않는 날엔 3층 루프탑에서 서울숲의 초록을 통째로 곁들일 수 있다.
- 망고 수플레 (19,000원) — 생망고를 듬뿍 올린 시그니처, 폭신한 반죽에 달지 않은 크림 조합
- 딸기 수플레 (22,000원) — 제철 딸기와 블루베리를 얹은 시즌 한정, 과일 균형감이 좋음
- 펄 크림브륄레 수플레 (21,000원) — 타피오카펄과 크림, 브륄레의 바삭함을 더한 변주
- 직접 로스팅한 원두의 더치 아메리카노(6,000원)·5to7 슈페너(8,000원) — 깊고 깔끔해 디저트와 페어링
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
우드톤·통창·루프탑, 조용하고 오래 머물기 좋은 공간으로 후기에서 반복 호평
주문 즉시 굽는 수플레의 부드러움이 독보적, 커피도 자가 로스팅으로 페어링 우수
채광 좋은 창가·흔들리는 수플레 비주얼·루프탑 서울숲 뷰
도보권 서울숲으로 먹고 산책 코스가 자연스럽게 이어짐
주문 즉시 굽는 방식이라 수플레 제공까지 시간이 걸리고 주말 오후 웨이팅 발생
수플레 1인 2만원 안팎으로 캐주얼 커피 한 잔보다 부담
비 오지 않는 날 3층 루프탑이 명당 — 서울숲 초록 뷰가 열린다. 주차는 어려우니 대중교통 이용, 인근 공영주차장 권장. 수플레 라스트오더가 20:30이니 저녁 방문이라면 여유를 두고 갈 것.
구글 평점 4.8 (리뷰 1,017개) · 네이버 블로그 3,850건 · 성수 '수플레 맛집' 대표 키워드로 꾸준히 재방문 후기