듀록 카츠에 뉴욕 이탈리안 보드카 소스를 얹은, 재해석된 카츠산도 한 접시.
두툼한 카츠 한 끼에 감각적인 반지하 공간과 살가운 접객까지 챙기고 싶은 당신이라면 — 성수에서 가볍게 채워지는 한 끼예요.
다만 당신이 조용히 오래 앉아 밥 먹고 싶다면, 여긴 좌석이 적고 매장 음악이 큰 편이라 회전 빠른 산도 가게에 가깝다는 걸 알아두세요. 카츠 상태가 컨디션을 타는 편이기도 해요.
골목 안쪽 반지하로 내려서면, 뉴욕 레스토랑을 통째로 옮겨온 듯한 통창과 바 좌석이 펼쳐진다. 스페인 듀록 돼지를 저온 숙성해 두툼하게 튀긴 카츠에, 리틀이탈리아에서 따온 보드카 소스·화이트차이브 소스를 얹어 일본식 산도를 뉴욕식으로 다시 짠 한 접시. 폭신한 치아바타와 상큼한 당근라페, 트러플 디핑이 세트로 따라붙는다.
- OG 산도 — 폭신한 치아바타에 두툼한 듀록 카츠와 특제소스, 당근라페로 느끼함을 잡는 기본형
- 보드카 산도 — 뉴욕 리틀이탈리아식 보드카 소스에 프로볼로네·루꼴라를 더한 시그니처
- 화이트 차이브 산도 — 화이트차이브 소스 기반의 최상위 라인, 세트엔 감자튀김·트러플 디핑·유자 당근슬로 포함
사진 = 구글 플레이스 실사진(탭하면 확대).
저온숙성 스페인 듀록 카츠에 폭신 치아바타 — 리뷰 다수가 조합·맛 호평
보드카·화이트차이브 소스로 일본식 산도를 낯설게 비틈
단면 세운 카츠산도와 통창 바 좌석이 사진 잘 나옴
뉴욕 출신 셰프 레시피의 이탈리안 카츠산도 콘셉트
카츠가 덜 익거나 고기가 질겼다는 저평점 리뷰 존재 — 컨디션 탐
매장 음악이 크고 반지하 바 좌석 중심이라 조용히 오래 앉긴 어려움
포장해서 도보 3분 거리 서울숲에서 먹으면 반지하의 큰 음악·좁은 좌석을 피하고 더 여유롭게 즐길 수 있다. 카츠가 컨디션을 타는 편이라 세트로 시켜 사이드와 함께 먹는 편이 안전하다.
구글 평점 5.0 · 리뷰 746개. 외국인·연인·친구 손님이 몰려 점심시간엔 웨이팅이 생기는 성수 핫플. 다만 접객·서비스가 평점을 끌어올린다는 시각도 있음(리뷰 교차)