도마 홍대본점
직원이 부위별로 소량씩 내주고 굽기 타이밍까지 짚어주는, 소고기를 골라 맛보는 야키니쿠식 한 상.
서울에서 만나는 또 다른 맛집
1시간~1시간 30분
서울 · 지역을 유지해요
맑은 소금 국물 위 고흥 유자향과 숯불 차슈가 올라간 유즈시오라멘 — 북촌에서 '한국 패치가 잘 된' 라멘의 기준점.
직원이 부위별로 소량씩 내주고 굽기 타이밍까지 짚어주는, 소고기를 골라 맛보는 야키니쿠식 한 상.
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직원이 이베리코 목살을 처음부터 끝까지 구워주는, 몸만 오면 되는 이태원 접대 고깃집.
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직접 뽑은 메밀면에 레몬 띄운 새콤한 냉소바 + 매일 삶는 부드러운 한돈 보쌈 조합.
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서버가 굽는 타이밍까지 잡아주는, 껍데기까지 쫀득한 본삼겹 — 미쉐린이 7년째 인정한 돼지구이.
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직원이 칼집 숙성 삼겹살을 처음부터 끝까지 구워주는 그릴링 서비스 — 손 안 대고 육즙만 즐긴다.
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빵을 통째로 파낸 그릇에 담긴 꾸덕한 빠네 파스타 — 20년째 홍대 단골을 만드는 단 하나의 시그니처.
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고춧가루로 낸 매콤한 양념에 부서지듯 익은 동태, 그리고 남은 양념에 볶는 볶음밥 한 그릇.
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성수에서 오래 살아남은 데는 이유가 있다 — 블루리본 두 개짜리 에비가츠동.
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사진 출처 · 한국관광공사 (API 제공 · 사진 내 원저작자 표기 유지) · 공공누리 제3유형

웰컴 테땡져 샴페인과 라이브 스테이션에서 갓 구워 나오는 버터 랍스터 — 강남 호텔 뷔페 3대장의 한 접시.
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치즈 늘어나는 매콤달콤 닭갈비를 마지막 볶음밥까지, 홍대 메인 거리 도보 2분.
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칼로 저민 도삭면에 향신료가 과하지 않은 소고기 국물 — 신촌역 3분 거리에서 먹는 대만 우육면 한 그릇.
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사진 출처 · Dailly_Director · CC BY 4.0

순댓국의 이미지를 뒤집는, 푸른 기와 아래 왕실 탕반처럼 정갈한 한 그릇 — 편백정식으로 순대국과 편백찜을 함께.
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사진 출처 · 안채스타 · CC BY-ND 4.0
한 그릇을 두 번 맛보는 카이센동 — 반은 성게·연어알 회덮밥, 반은 진한 도미 육수 오차즈케.
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한우 꽃등심과 부드러운 수입 목살·삼겹살을, 냄새 안 배는 세련된 공간에서 풍성한 반찬과 함께.
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일본 안 가고도, 후쿠오카에서 먹던 그 카라아게와 건더기 가득한 돈지루를 정식 한 상으로.
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무제한 쌈채소 셀프바에 얹어 먹는 한돈 제육 한상
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직원이 타이머로 직접 구워주는, 곱이 꽉 찬 한우곱창 220g을 19,000원 가성비로.
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직원이 구워주는 크게 썬 숯불 흑돼지 소금구이 — 육질은 국내 1티어라 반복되는 평.
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사진 출처 · 경송이 · CC BY-ND 4.0

냄비 위로 산더미처럼 쌓아 올린 소고기와 콩나물, 끓이면 매콤달콤하게 배어드는 물갈비 한 냄비.
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사진 출처 · 한국관광공사 TourAPI (개별 촬영자 미표기) · KOGL Type 3
네팔 현지인이 내는 고기 넉넉한 커리를, 난 종류 바꿔가며 비교해 먹는 영등포의 오랜 커리 성지.
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국물 없이 비벼 먹는 진한 마제소바(아부라소바) — 서촌서 줄 서던 그 맛을 홍대에서 혼밥으로.
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한쪽에서 면을 직접 뽑는, '일본 현지에 가장 가깝다'는 평이 반복되는 3대째 돈코츠 노포.
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새벽 세 시, 클럽 다음의 뜨끈한 내장국밥 한 그릇
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입구에서 직접 정형한 한우를 서대살·제비추리·살치살로 갈라 담아주는 백송명가세트.
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