설야멱 부산서면직영점

직원이 구워주는 블루리본 미나리 고깃집

신선한 원육을 직원이 자리에서 끝까지 구워주니 손님은 잡내 없이 부드러운 육즙만 챙기면 된다. 항정살·가브리살에 미나리를 얹어 함께 굽고, 우니를 올린 육회와 육회김밥이 반복해서 회자되는 킥이다. 시금치·버섯 구이와 칼칼한 순두부찌개가 곁들여져 마지막 한 점까지 느끼함이 남지 않는다. 모던하고 은은한 조명의 매장은 데이트와 모임 어느 쪽에도 무리가 없다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

고기 굽기에 신경 쓰기 싫고 자리에 앉아 완성된 한 점만 즐기고 싶은 당신이라면, 직원이 끝까지 구워주는 이곳이 잘 맞는 곳이에요. 미나리·우니처럼 조금 다른 조합을 반기는 당신이라면 더 좋고요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 웨이팅을 못 견디는 편이라면, 평일 오후 5시면 만석이 되는 이곳은 예약 없이는 버거운 편이에요. 조용한 단둘의 식사를 바란다면 활기찬 홀 분위기가 조금 부담스러울 수 있어요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

캐치테이블 예약 강력 권장 · 웨이팅 김

대표메뉴

미나리 가브리살·미나리 항정살·우니 육회·육회김밥

요리종류

한식 고기구이 (소·돼지, 직원 구워줌)

1인 가격

약 3~4만원

웨이팅

김 — 평일 오후 5시경 만석, 주말 최대 2시간 대기 후기

예약

캐치테이블 예약 권장

영업시간

월~금 16:00~24:30 · 토·일 11:30~24:30

웨이팅이 길어 캐치테이블 예약 후 방문을 권한다. 평일도 오후 5시면 만석이니 그 전에 입장하거나, 주말은 11:30 오픈 직후를 노리면 대기가 짧다. 육회김밥은 리뷰마다 필수로 꼽으니 함께 주문할 것.

시그니처와 메뉴

• 미나리 가브리살 — 가브리살에 미나리를 얹어 함께 구워 향으로 느끼함을 잡는다 (2~3만원대)
• 미나리 항정살 — 부드러운 항정에 미나리 조합, 신메뉴로 자주 언급 (2~3만원대)
• 우니 육회 — 신선한 육회 위에 우니를 올린 별미 (소 2만원대 추정)
• 육회김밥 — 리뷰마다 '꼭 시키라'고 반복되는 킥 (1만원 미만 추정)

분위기

모던하고 깔끔한 인테리어에 은은한 조명, 데이트나 모임으로 붐비는 활기찬 홀. 자리마다 직원이 구워주는 손길과 지글대는 불판 소리가 분위기를 채운다.

공간의 이야기

본점은 양산에 있고 서면 서전로에 직영점을 낸 곳으로, 블루리본 서베이 맛집으로 소개되며 '구워주는 고깃집'으로 자리 잡았다. 평일 오후 5시면 만석이 되는 현지인 맛집으로 후기가 반복된다.

이곳만의 매력

고기를 직원이 자리에서 끝까지 구워주고, 항정·가브리살에 미나리를 얹어 굽는 조합과 우니 육회·육회김밥이 다른 서면 고깃집과 구별되는 지점이다.

동네 이야기

서면·전포 카페거리와 가까워 식사 후 전포 카페 산책으로 이어가기 좋다. 서면역·서전로 도보권.

사진을 남긴다면

불판 위 미나리를 얹은 고기와 우니 올린 육회 클로즈업, 모던한 매장 인테리어.

인기와 방문 시 참고

구글 평점 4.9 (리뷰 1,902) · 블루리본 서베이 맛집으로 여러 블로그에서 반복 소개 · '평일 5시 만석 현지인 맛집'·'2시간 기다릴 가치' 후기 반복