1인 1버너 샤브샤브, 육수 5종을 취향대로 끓이는 서면 인생 샤브집
우드톤으로 정돈된 매장은 조용하고 따뜻하다. 자리마다 버너가 하나씩 놓여, 4인이 앉아도 각자 자기 냄비에 자기 샤브를 끓인다. 돼지고기는 주문 즉시 바로 썰어 나오고, 결이 고와 육수에 살짝만 담갔다 빼면 부드럽게 풀어진다. 육수는 5종 중 골라 담백하게 시작해, 고기와 채소가 우러날수록 국물이 점점 깊어진다.
나에게 맞는 곳일까?
이런 시간을 좋아한다면
각자 취향대로 끓이고 소스를 조합하는 재미를 좋아하는 당신이라면 — 혼밥·혼술부터 가족 외식, 조용한 데이트까지 두루 맞는 곳이에요.
방문 전에 생각할 점
다만 당신이 왁자지껄한 분위기나 강렬한 자극적 한 방을 찾는다면, 여긴 담백하고 차분한 편이에요.
내 취향을 확인하고 있어요.
방문 전에 알아둘 것
- 예약과 대기
- 캐치테이블 웨이팅·예약
- 대표메뉴
- 돼지 샤브샤브 (삼겹살 부위 추천)
- 요리종류
- 샤브샤브 (일본식)
- 1인가격
- 약 19,000원~
- 웨이팅
- 캐치테이블 웨이팅 가능
- 예약
- 캐치테이블
- 영업시간
- 매일 10:00~22:00 (연중무휴)
범내골역 7번 출구에서 약 473m. 캐치테이블로 웨이팅·예약 가능. 고기는 삼겹살 부위가 특히 추천되고, 육수는 담백한 돼지육수로 시작해 고기·채소를 넣어가며 국물을 깊게 우려 먹는 게 좋다.
시그니처와 메뉴
돼지 샤브샤브 · 약 19,000원
주문 즉시 바로 썰어주는 결 고운 고기, 삼겹살 부위 추천
육수 5종 셀렉트
담백한 돼지육수 등 취향대로 선택
셀프 샐러드바
채소·토핑 직접 구성
- 돼지 샤브샤브 — 주문 즉시 바로 썰어주는 결 고운 고기(삼겹살 부위 추천), 1인 19,000원대
- 육수 5종 셀렉트 — 담백한 돼지육수 등 취향대로 선택
- 셀프 샐러드바 — 채소·토핑 직접 골라 담아 나만의 샤브 구성
- 소스 바 — 칠리소스·레몬코쇼·남바완소스 등 다양한 조합
분위기
우드톤으로 정돈된 따뜻하고 조용한 매장. 셀프바가 깔끔하게 관리돼 위생적인 인상. 가족 외식·부부 데이트부터 혼밥·혼술·저녁 모임까지 부담 없는 차분한 분위기.
공간의 이야기
톤쇼우·텐퍼센트를 운영하는 같은 대표의 샤브샤브 브랜드로, 광안리 본점을 시작으로 남포·서면·강남역삼까지 직영점을 넓혔다. 2024 연말결산 캐치테이블 또간집 BEST100에 선정되며 부산 샤브샤브 맛집으로 자리 잡았고, 블로그마다 'N번째 재방문' 후기가 반복된다.
이곳만의 매력
4인 테이블에서도 각자 버너로 자기 샤브를 끓이는 1인 1버너 시스템 — 육수 5종·채소·토핑·소스를 직접 골라 '나만의 샤브'를 구성한다. 체인점에서 못 보는 메뉴 구성도 언급된다.
동네 이야기
서면·전포 상권, 범내골역 7번 출구 인근. 전포동 카페거리와 이어져 식후 카페 동선이 좋다.
사진을 남긴다면
우드톤 인테리어의 정돈된 테이블과 셀프 샐러드바, 결 고운 고기 플레이팅.
인기와 방문 시 참고
구글 평점 5.0 / 리뷰 1,119개. 2024 연말결산 캐치테이블 또간집 BEST100 선정. 네이버 블로그 41건(N번째 재방문·내돈내산 후기 다수). 톤쇼우·텐퍼센트 계열(광안리 본점, 남포·서면·강남역삼 직영점).
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