고하순

직원이 끝까지 구워주는 숙성 돼지고기 전문점

숯불 위 숙성 돼지고기가 올라가면 직원이 처음부터 끝까지 굽는다. 손님은 집게를 들 일 없이 자리에 앉아 잘린 고기만 받아 먹는다. 잡내 없이 부드럽게 익은 살결이 반복해서 언급되는 이 집의 본령이고, 마무리로 나가는 냉면과 라면이 기름진 입을 정리한다. 밑반찬은 정갈하고, 모던하고 아늑한 홀은 가족 단위든 혼밥이든 어색하지 않게 받아낸다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

고기 굽기에 신경 쓰지 않고 대화와 맛에만 집중하고 싶은 당신이라면, 직원이 완벽한 타이밍으로 구워 접시에 놓아주는 이곳이 편안한 곳이에요. 잡내 없는 숙성 돼지고기의 결을 아는 당신이라면 더 좋고요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 직접 불 앞에서 굽는 손맛을 즐기는 사람이거나 조용하고 한적한 식사를 원한다면, 주말·연휴 웨이팅과 활기찬 홀 분위기가 부담스러울 수 있어요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 권장 · 주말·연휴 웨이팅 있음

대표메뉴

숙성 돼지고기(직원 직접 구이) · 냉면 · 라면

요리종류

숯불구이/바베큐 · 한식 육류

1인가격

2~3만원대

웨이팅

주말·연휴 있음 (예약 시 빠른 입장)

예약

권장 — 연휴엔 예약이 유리

영업시간

매일 11:30~24:00

특징

직원 대굽 서비스 · 중국어 메뉴판 · 아기의자 구비

주말·연휴엔 웨이팅이 생기니 미리 예약하면 빠르게 입장할 수 있다. 점심특선은 가성비 좋게 추천되는 시간대. 혼밥도 편하게 받아주는 분위기.

대표 메뉴

• 숙성 돼지고기(직원 대굽 서비스) — 잡내 없이 부드러운 살결, 1인 2~3만원대
• 점심특선 — 광안·전포 점심으로 반복 추천되는 가성비 코스
• 냉면 — 기름진 입을 정리하는 마무리 사이드
• 라면 — 고기 후에 곁들이는 국물 사이드

분위기

모던하면서 아늑하고 깔끔한 홀. 직원이 자리마다 고기를 구워 서비스가 빠르고 활기차며, 가족·혼밥·단체를 두루 받아내는 편안한 온도.

공간의 이야기

여러 후기에서 직원이 고기를 처음부터 끝까지 전문적으로 구워주는 '대굽 서비스'가 이 집의 정체성으로 반복 언급된다. 잡내 없는 숙성 돼지고기의 일정한 품질, 마무리 냉면·라면, 정갈한 밑반찬이 함께 회자되고, 중국어 메뉴판 덕에 대만 관광객 후기도 다수다. 전포 단골과 광안 점심 코스로 자리 잡은 곳.

이곳만의 매력

손님이 집게를 들 필요 없이 직원이 처음부터 끝까지 구워주는 대굽 서비스 — 굽기 실패 없이 숙성 돼지고기의 결을 그대로 맛보게 한다.

동네 이야기

서전로 38, 서면·전포 카페거리 인근 2층. 식사 후 전포 카페거리 산책·2차 코스로 이어가기 좋다. (광안점·동래직영점 등 부산 내 다점포 운영)

인기와 방문 시 참고

구글 평점 4.9 (리뷰 588개). "다녀본 고깃집 중 베스트", "최근 갔던 고기집 중 제일 맛있었다"는 평이 반복. 대만 관광객 후기 다수(중국어 메뉴판) · 전포 단골·가족 방문층.