을지칼국수

성시경이 다녀간, 칡·쑥 면발의 을지로 손칼국수 노포

진한 사골 육수 위로 초록빛 면발이 떠오른다. 칡과 쑥을 넣어 반죽한 면은 색만 독특할 뿐 잡내 없이 쫄깃하게 씹힌다. 통통한 손만두는 한 입 베어 물면 부추와 고기 육즙이 그득하게 터진다. 주문하자마자 나올 만큼 빠르고, 곁들여 나오는 고추장아찌와 김치가 국물의 진한 맛을 끊어 준다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

혼밥으로도 부담 없이, 진한 사골 국물과 쫄깃한 면 한 그릇을 빠르게 비우고 싶은 당신이라면 — 을지로 골목의 오래된 손맛을 정직하게 확인할 수 있는 곳이에요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 감각적인 인테리어나 느긋한 코스 식사를 기대한다면, 여긴 어르신들이 지키는 오래된 노포라 회전이 빠르고 꾸밈은 없는 편이에요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 불가·웨이팅 짧음(점심 피크 제외)

대표메뉴

손만두칼국수(약 11,000원)

요리종류

한식 · 칡/쑥 손칼국수 · 손만두

1인가격

약 1만~1.2만원

웨이팅

대체로 짧음, 바로 입장 가능 · 점심 피크엔 만석

예약

예약 불가

영업시간

11:00~21:00 (브레이크타임 15:30~17:00) · 토·일 휴무

브레이크타임(15:30~17:00)과 점심 피크를 피해 이른 시간에 가면 웨이팅 없이 바로 앉을 수 있다. 토·일 휴무이니 주중 방문. 남은 사골 국물에 밥을 말아 마무리하면 좋다.

대표 메뉴

• 손만두칼국수 — 사골 육수에 칡·쑥 초록 면발, 부추·고기 육즙 그득한 손만두 3알. 약 11,000원
• 손만두 — 큼지막하고 통통한 부추·고기 만두, 만두국으로도
• 고추장아찌 — 테이블 비치, 진한 국물을 끊어 주는 곁들이
• 밥 말아 먹기 — 남은 사골 국물에 밥을 말아 마무리

분위기

오래된 을지로 골목 안, 어르신들이 손님을 맞는 정갈하고 분주한 노포. 점심시간이면 금세 만석이 되는 소박한 실내.

공간의 이야기

성시경의 '먹을텐데'에 소개된 뒤 찾는 사람이 늘었다. 큰길에 있지 않은데도 손님이 붐빈다고 여러 리뷰가 전한다. 칡·쑥을 넣은 면이라 색이 초록빛이지만 잡맛이 나지 않아 거부감이 없다는 평이 반복된다.

이곳만의 매력

칡과 쑥을 넣어 반죽한 초록빛 면발 — 색은 독특하지만 잡내 없이 쫄깃하다는 점이 흔한 밀가루 칼국수와 구별된다.

동네 이야기

을지로3가·충무로 골목

사진을 남긴다면

진한 사골 육수 위로 떠오른 초록빛 면발과 통통한 손만두가 담긴 뚝배기 한 그릇.

인기와 방문 시 참고

구글 평점 4.3 (리뷰 356개). 성시경 '먹을텐데'에 소개된 뒤 화제. 리뷰에 칡·쑥 초록 면발과 부추 육즙 손만두가 반복 언급.