푸글렌 서울

오슬로 원두를 그대로 들여온 노르웨이 커피, 밤엔 칵테일 바

오슬로 원두를 그대로 들여와 배치브루로 내리는 노르웨이 커피. 콩을 태운 쓴맛 대신 겹겹이 올라오는 밝은 향이 잔을 채운다. 도쿄를 빼면 유일한 해외 분점이 상수 골목에 있다. 낮엔 북유럽 감성의 로스터리 카페, 밤엔 칵테일 바로 얼굴을 바꿔 오전 8시부터 새벽 1시까지 문을 연다. 바 테이블에 앉아 커피 내리는 손을 구경하는 것만으로 눈이 즐겁다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

산미 있는 스페셜티 커피와 북유럽 무드를 좋아하고, 낮커피에서 밤칵테일까지 한자리에서 이어가고 싶은 당신이라면 — 상수에서 첫손에 꼽을 곳이에요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 오래 눌러앉아 작업하거나, 태운 듯 진한 다크로스트를 원한다면 여긴 자리가 많지 않고 결이 달라요. 주말 오후엔 대기표도 없이 20~30분 골목에 서 있어야 하는 편이에요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 없음 · 주말 오후 20~30분 웨이팅(줄서기, 대기표 없음)

시그니처음료

오슬로 원두 배치브루 커피, 카푸치노, 저녁 칵테일

요리종류

북유럽 스페셜티 커피 · 칵테일 · 디저트/토스트

1인가격

커피 약 6,800원~ (원두 판매는 다소 비싼 편)

웨이팅

주말 오후 20~30분, 대기표 없이 매장 내 줄서기

예약

예약 없음(선착순)

영업시간

매일 08:00~익일 01:00 (낮 카페 · 밤 칵테일 바)

좌석

바 테이블 중심, 오래 머물 자리는 많지 않음

주말 오후엔 20~30분 줄서기가 흔하고 대기표가 없어 매장에서 계속 서 있어야 하니, 여유롭게 앉으려면 평일이나 이른 오전을 노려라. 커피 향을 온전히 즐기려면 바 테이블 착석 추천. 저녁엔 칵테일 바로 바뀌니 낮·밤 목적을 정하고 가면 좋다.

시그니처와 메뉴

• 푸글렌 아이스커피 — 오슬로 원두 배치브루, 밝고 다층적인 향 (약 6,800원)
• 카푸치노 — 태운 맛 없이 다양한 향이 겹겹이 올라오는 풍미
• 드립커피 · 카페라떼 — 무난하고 부드러운 데일리 커피
• 저녁 시그니처 칵테일 — 도쿄 메뉴에 새로운 시도를 더한 밤의 바

분위기

북유럽 감성의 편안하면서 세련된 공간. 바 테이블에서 커피 내리는 손을 구경하는 재미가 있고, 직원들이 먼저 캐주얼하게 말을 걸며 커피 질문에 친절히 응대한다. 낮의 로스터리에서 밤의 칵테일 바로 정서가 옮겨간다.

공간의 이야기

노르웨이 오슬로에서 출발한 스페셜티 커피 브랜드로, 도쿄에 이어 서울 상수에 한국 첫 매장을 열었다(도쿄 제외 유일한 해외 분점). 인텔리젠시아·푸글렌 같은 커피 브랜드가 각각 서촌·상수에 첫 매장을 낸 이유가 디자인하우스 매거진의 '서울의 하이스트리트' 기획에서 다뤄질 만큼, 상권을 상징하는 앵커 매장으로 언급된다. 오슬로 원두를 그대로 들여와 북유럽 스타일을 재현하는 것을 지향한다.

이곳만의 매력

도쿄를 제외하면 유일한 푸글렌 해외 분점으로, 오슬로 원두를 그대로 들여온 노르웨이 스페셜티 커피를 낮에는 카페로, 밤에는 칵테일 바로 한 공간에서 즐길 수 있다.

동네 이야기

상수역·홍대·합정 사이 와우산로. 낮 커피 후 홍대 거리·연남동 산책, 저녁 칵테일로 이어지는 동선.

사진을 남긴다면

바 테이블과 커피를 내리는 바 라인 — 북유럽 무드의 인테리어가 배경으로 반복 언급된다.