신흥시장 골목의 저온숙성 동네 빵집
방울내로, 신흥시장 골목 안쪽에 자리한 동네 빵집이다. 모든 빵은 장시간 저온숙성을 거친 반죽을 당일 새벽부터 구워 그날 안에 판매하는 방식을 고수한다. 초코바게트와 명란감자치즈소금빵이 단골들 사이에서 먼저 손이 가는 메뉴로 꼽히고, 망원동 빵집 중에서도 가격 대비 만족도가 높다는 후기가 반복된다.
나에게 맞는 곳일까?
이런 시간을 좋아한다면
장시간 저온숙성 반죽으로 매일 새벽 구워내는 빵을 좋아하는 당신이라면, 망원동 골목 안쪽까지 걸음할 이유가 충분한 곳이에요.
방문 전에 생각할 점
다만 당신이 카페처럼 앉아서 여유롭게 먹을 공간을 찾는다면, 여긴 좌석 정보가 확인되지 않아 테이크아웃 위주로 생각하는 편이 안전해요.
내 취향을 확인하고 있어요.
방문 전에 알아둘 것
- 예약과 대기
- 예약 불가·현장 구매
- 대표메뉴
- 초코바게트·명란감자치즈소금빵
- 제조방식
- 장시간 저온숙성 반죽, 당일 새벽 구움
- 영업시간
- 09:00~19:00(블로그 단일 출처, 미확정)
- 정기휴무
- 매주 화·수요일(블로그 단일 출처)
- 위치
- 신흥시장 골목 안쪽, 방울내로 42 1층
- 예약
- 불가·현장 구매
화·수요일은 정기휴무이니(단일 블로그 출처, 방문 전 재확인 권장) 요일을 확인하고 가는 게 안전하다. 신흥시장 골목 안쪽에 있어 망원동 큰길에서 조금 걸어 들어가야 한다.
베이커리 메뉴
초코바게트
여러 후기에서 가장 먼저 언급되는 대표 빵
명란감자치즈소금빵
짭짤한 소금빵, 후기에서 "미친놈" 반응(강한 만족)
- 초코바게트 — 여러 후기에서 가장 먼저 언급되는 대표 빵(가격 미확인)
- 명란감자치즈소금빵 — 짭짤·고소한 소금빵, 후기에서 "미친놈"(강한 만족) 반응(가격 미확인)
- 장시간 저온숙성 반죽 — 당일 새벽부터 구워 그날 안에만 판매
공간의 이야기
마포구 빵 애호가 커뮤니티(네이버 카페 '빵끗') 게시글에서 스너그 빵집(연희)·아오이토리(홍대)·베이커리 나무(합정)·하이놀리(망원)·밀로밀(망원)과 함께 즐겨 찾는 동네빵집으로 꼽혔다. 신흥시장 골목 입지 덕에 "망원 물가"가 저렴하다는 반응도 반복해서 나온다.
이곳만의 매력
간판 상권이 아닌 신흥시장 골목 안쪽에서, 저온숙성 공정을 표방하며 당일 새벽 굽기·당일 판매 원칙을 지키는 동네 빵집이다.
동네 이야기
신흥시장 골목 안쪽, 망원시장·망원한강공원과 도보로 이어지는 망원동 주거 상권.
인기와 방문 시 참고
네이버 블로그 361건·카페 17건에서 언급. 마포구 빵 애호가 커뮤니티 추천 목록에 이름을 올림. 구글 데이터 미수집으로 별점·리뷰 수는 확인되지 않음.
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