진대감 역삼점

직원이 오마카세처럼 구워주는 한우 차돌삼합 회식집

1++ 한우 눈꽃갈비와 차돌박이가 불판 위에서 익어가는 동안, 직원이 곁에 붙어 삼합의 조합과 굽는 순서를 오마카세처럼 짚어준다. 100% 사골 육수로 끓인 설렁탕과 왕갈비탕이 구이 사이의 입을 정리하고, 매장은 룸을 갖춰 회식과 모임의 소음을 안으로 가둔다. 역삼역과 GS타워 사이, 고기 굽는 연기가 점심과 저녁 내내 끊이지 않는 자리다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

고기를 직접 뒤집는 수고 없이 대접받으며 먹고 싶고, 한우 삼합의 조합을 설명으로 배우며 회식·모임을 챙기고 싶은 당신이라면 편안한 곳이에요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 조용한 단둘의 식사나 가벼운 한 끼, 저렴한 가격대를 찾는다면 여긴 회식 스케일의 한우 구이집이라 결이 조금 다를 수 있어요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 권장 · 룸 별도

대표메뉴

1++ 한우 눈꽃갈비 · 한우/차돌삼합 · 사골 설렁탕 · 왕갈비탕

요리종류

한식 · 육류/고기구이 (한우)

1인가격

원재료에 가격 정보 없음 (한우 구이 기준 추정)

웨이팅

블로그·카페 다수 언급 (역삼 회식 수요) — 예약 권장

예약

가능 · 룸 별도 운영

영업시간

월~금 11:30~21:50 / 토·일·공휴일 12:00~21:00

특징

직원이 조합 설명하며 직접 구워줌 (오마카세식 서빙)

역삼역·GS타워 인근 직장인 점심·저녁 회식 수요가 높아 예약 권장. 같은 건물 1층에 위치(3층은 별개 매장 미도갈비). 점심엔 설렁탕·왕갈비탕 한상, 저녁엔 한우 구이·삼합 중심.

시그니처와 메뉴

• 1++ 한우 눈꽃갈비 — 마블링 촘촘한 상급 한우 구이
• 한우 차돌삼합 — 차돌박이에 조합을 얹어 직원이 순서대로 구워줌
• 100% 사골육수 설렁탕 — 구이 사이 입가심용 진한 국물
• 왕갈비탕 한상 — 갈비탕에 곁들이 반찬을 더한 점심 구성

분위기

고기 굽는 연기와 불판 소리, 직원의 설명이 겹치는 활기찬 회식 분위기. 룸이 있어 큰 모임의 소음은 안으로 가둔다.

공간의 이야기

여러 후기에서 반복되는 특징은 '직원이 삼합의 조합과 굽는 순서를 오마카세처럼 설명하며 직접 구워준다'는 점. 강남·시청 등 다점포로 운영되며 '이영자 추천 맛집'으로 회자된다. (출처 근거만 기재)

이곳만의 매력

고기를 손님이 굽는 여느 고깃집과 달리, 직원이 곁에서 삼합 조합과 굽는 순서를 오마카세처럼 짚어주며 구워주는 서비스가 후기마다 반복 언급된다.

동네 이야기

역삼역·선릉역 사이, GS타워 등 오피스 밀집 상권. 인근에 미도갈비(같은 건물 3층), 트라가 역삼점(스페인요리), 양국(양갈비) 등 회식·데이트 식당이 몰려 있어 2차 동선을 잡기 좋다.

사진을 남긴다면

불판 위 마블링 촘촘한 1++ 한우 눈꽃갈비와 차돌삼합 조합 클로즈업.

인기와 방문 시 참고

네이버 방문자 별점 4.41 · 블로그 리뷰 279건 · 카페 언급 다수. '이영자 추천 맛집'으로 회자되며, 여러 후기에서 '직원이 오마카세처럼 조합을 설명해준다'는 평이 반복.