교다이야

미쉐린 가이드가 선정한 합정 우동 노포

마포구 성지길, 미쉐린 가이드 서울이 선정한 우동집이다. 평일 점심에도 다양한 연령대의 손님이 줄지어 대기표를 받아 드는 풍경이 흔하다. 차가운 쯔유에 부어 비벼 먹는 냉 자루붓카케우동은 면발의 밀도와 찰기가 도드라지고, 곁들이는 튀김은 참기름을 섞은 기름에 튀긴 듯 고소한 향이 뱄다. 국물이 진한 온우동도 단골들이 즐겨 찾는 메뉴로 꼽힌다.

나에게 맞는 곳일까?

이런 시간을 좋아한다면

면발 하나에도 밀도와 찰기를 따지는 우동 애호가인 당신이라면, 웨이팅을 감수할 이유가 충분한 곳이에요.

방문 전에 생각할 점

다만 당신이 줄 서지 않고 빠르게 한 끼 해결하고 싶다면, 점심·주말 웨이팅이 상당한 편이라 다른 곳이 나을 수 있어요.

방문 전에 알아둘 것

예약과 대기

예약 정보 없음 · 현장 웨이팅 위주(피크타임 상시)

대표메뉴

냉 자루붓카케우동

요리종류

일본식 수타 우동(돈까스 병행)

웨이팅

상시 있음 · 점심·주말 특히 김

예약

정보 없음 · 현장 웨이팅 위주

인증

미쉐린 가이드 서울 선정

점심·주말은 웨이팅이 상시 걸리는 편이라, 피크타임을 피하거나 여유 있게 방문하는 게 좋다. 냉 자루붓카케우동을 노린다면 특히 서두르는 편이 낫다.

시그니처와 메뉴

• 냉 자루붓카케우동 (11,000원) — 차가운 쯔유에 비벼 먹는 시그니처, 면발의 밀도와 찰기가 도드라진다.
• 자루우동정식 — 붓카케 우동에 튀김을 곁들인 정식 구성, 면·쯔유·튀김 삼박자가 강점이라는 평이 반복된다.
• 온우동 — 국물이 진해 단골들이 자주 찾는 메뉴.
• 튀김 — 참기름을 섞은 기름에 튀긴 듯 고소한 향이 밴다.

분위기

평일 점심에도 다양한 연령대의 손님이 줄지어 대기하는, 활기차고 분주한 노포 분위기다.

이곳만의 매력

미쉐린 가이드 서울에 선정된 몇 안 되는 우동 전문점으로, 면발의 밀도와 찰기, 참기름향이 도는 튀김이 다른 우동집과 구별되는 지점으로 꼽힌다.

인기와 방문 시 참고

네이버 블로그 4,977건 · 카페 287건에서 반복 언급되는 합정 대표 우동집. "미쉐린 가이드 선정 우동 맛집"이라는 평가가 다수 소스에서 교차 확인된다.