송리단길, 뽀얀 닭 백탕 라멘의 정석
거품기로 낸 듯 뽀얗고 크리미한 닭 백탕 국물이 먼저 시선을 붙든다. 진한 닭 육수 특유의 깔끔함과 깊은 감칠맛이 겉돌지 않고, 양파와 마늘을 구워 잘게 다져 넣어 국물 바닥에서 은근한 불맛이 올라온다. 닭가슴살 차슈는 수비드로 익혀 퍽퍽함 없이 촉촉하고, 반숙란과 목이버섯이 면과 함께 씹힌다. 면도 밥도 무료 리필이라 국물에 밥을 말아 마지막까지 비우게 된다.
나에게 맞는 곳일까?
이런 시간을 좋아한다면
진하고 크리미한 닭 육수 한 그릇을 제대로 비우고 싶은 당신이라면 — 송리단길 산책 끝에 든든하게 채우기 좋은 곳이에요.
방문 전에 생각할 점
다만 당신이 담백하고 단순한 라멘을 좋아한다면, 여긴 풍부한 맛이 다소 부담스러울 수 있는 편이에요.
내 취향을 확인하고 있어요.
방문 전에 알아둘 것
- 예약과 대기
- 예약 없이 방문·피크엔 웨이팅
- 대표메뉴
- 토리빠이탄(닭 백탕 라멘)
- 요리종류
- 일본식 라면(닭 백탕 전문)
- 웨이팅
- 피크 시간대 대기 발생, 그 외 무난
- 예약
- 예약 없이 방문
- 영업시간
- 매일 11:30~15:00, 17:00~21:00 (브레이크타임 있음)
- 특징
- 면·밥 무료 리필, 주차 가능
15:00~17:00 브레이크타임을 피해서 방문. 국물이 진하니 면·밥 무료 리필로 밥을 말아 마무리하는 걸 추천. 매콤함을 원하면 카라빠이탄, 향을 즐기면 고수 추가.
대표 메뉴
토리빠이탄 · 약 1.2만원
대표 메뉴, 뽀얀 닭 백탕 국물
카라빠이탄 · 약 1.3만원
매콤함을 더한 버전, 많이 맵지 않음
닭가슴살 차슈 추가 · 추가
수비드로 익혀 촉촉·부드러움
- 토리빠이탄(닭 백탕 라멘): 뽀얗고 크리미한 닭 육수, 깔끔하면서 깊은 감칠맛 (약 1.2만원)
- 카라빠이탄: 토리빠이탄에 매콤함을 더한 버전, 많이 맵지 않음 (약 1.3만원)
- 수비드 닭가슴살 차슈 추가: 촉촉하고 부드러워 잡내 없이 넘어감 (추가)
- 면·밥 무료 리필: 남은 국물에 밥을 말아 마무리
분위기
닭 육수 특유의 고소한 향이 도는 실내. 국물의 뽀얀 비주얼이 먼저 눈에 들어오고, 밥·면 리필을 청하는 소리가 오가는 편안한 동네 라멘집 분위기.
공간의 이야기
본점에서 먹고 찾아왔다는 리뷰가 반복되는, 송리단길의 닭 백탕 라멘 전문점. 육수 숙성고와 계란 숙성고를 따로 둔 것을 보고 전문성과 청결을 신경 쓴다고 평한 리뷰가 있다.
이곳만의 매력
육수 숙성고와 계란 숙성고를 별도로 두고, 양파·마늘을 구워 다져 넣어 국물에 불맛을 더하는 조리. 닭가슴살 차슈를 수비드로 익혀 퍽퍽함 없이 부드럽게 낸다.
동네 이야기
송리단길(백제고분로45길) 안에 위치. 산책·카페 밀집 구역과 이어져 식사 전후로 송리단길 골목 코스를 붙이기 좋다.
사진을 남긴다면
뽀얗고 크리미한 국물 위에 반숙란·차슈·목이버섯이 올라간 토리빠이탄 한 그릇 탑뷰.
인기와 방문 시 참고
구글 평점 4.5 / 리뷰 603개. 리뷰에 '수비드 닭 차슈가 부드럽다', '뽀얀 닭 육수가 고소하고 진하다', '면·밥 무료 리필'이 반복 등장. "일본 가서 먹은 라멘보다 훌륭하다"는 평도.
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